网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

常用的面点分类方法，按（）可分为麦类制品、米类制品、杂粮及其他制品。

  • A、按形态分类
  • B、按原料分类
  • C、按馅心分类

参考答案

更多 “常用的面点分类方法，按（）可分为麦类制品、米类制品、杂粮及其他制品。A、按形态分类B、按原料分类C、按馅心分类” 相关考题
考题 所谓()，是指以米与水熟制而成的食品，是否加入调辅料依品种而定，它包括米饭、花色饭、粥等。A、米制品B、糕类米团制品C、团类米团制品D、酵米制品
查看答案
考题 加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、()7类。A.调味制品B.水果制品C.腌渍制品D.干货制品
查看答案
考题 麦类制品主要是指用()为原料做成的面点。A、大麦B、小麦C、荞麦D、莜麦
查看答案
考题 面点是“面食”和“点心”的总称，包括用米和杂粮制成的饭、粥，统称为米面制品。()
查看答案
考题 麦类制品是面点中制法最多、比重最大、花色繁多、口味丰富的大类制品。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 中式面点工艺中常用猪油制作酥皮类、()的点心。 A、花式类B、单酥类C、杂粮类D、米粉类
查看答案
考题 谷物制品可分为豆制品、()、米粉制品和杂粮制品。
查看答案
考题 基因治疗、体细胞治疗及其制品属于A．治疗用生物制品注册分类1类B．治疗用生物制品注册分类2类C．治疗用生物制品注册分类3类D．治疗用生物制品注册分类4类E．治疗用生物制品注册分类5类
查看答案
考题 (92～94题共用备选答案)A．治疗用生物制品注册分类1类B．治疗用生物制品注册分类2类C．治疗用生物制品注册分类3类D．治疗用生物制品注册分类4类E．治疗用生物制品注册分类5类未在国内外上市销售的生物制品属于
查看答案
考题 变态反应原制品A.预防用生物制品第2类B.治疗用生物制品第2类C.预防用生物制品第11类D.治疗用生物制品第4类E.治疗用生物制品第3类下列各项分类为
查看答案
考题 未在国内外上市销售的生物制品属于A．治疗用生物制品注册分类1类B．治疗用生物制品注册分类2类C．治疗用生物制品注册分类3类D．治疗用生物制品注册分类4类E．治疗用生物制品注册分类5类
查看答案
考题 加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。A、调味制品B、水果制品C、腌渍制品D、干货制品
查看答案
考题 按加工方法和产品形态可将果蔬糖制品分为蜜饯和果酱两大类。蜜饯类，按产品形态及风味分类：（）（）（）；按产品传统加工方法分类：（）、（）、（）、（）。果酱类：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 按陶瓷制品的烧结程度，陶瓷制品可分为陶质、瓷质和炻质三大类。（）
查看答案
考题 幼儿园室外活动的设备和材料按（）可为大，中，小型三部分，按（）又可分为木制品，钢铁制品塑料制品等类。
查看答案
考题 加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。
查看答案
考题 由于配料、制作方法不同，单酥面团又可分浆皮类面团和（）A、层酥类制品B、油炸类制品C、混酥类制品D、蛋糕类制品
查看答案
考题 面点按原料可分为（）。A、麦类制品B、米类制品C、杂粮制品D、荤馅制品E、甜味制品F、咸味制品
查看答案
考题 按加工方法的不同，禽类制品可分为（）、干制类、（）、煮制类、熏制类等。
查看答案
考题 酥饼类的面点，入烤炉烤制前均需涂上一层（），使制品更容易着色。
查看答案
考题 果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、（）类。
查看答案
考题 按陶瓷制品的烧结程度，陶瓷制品可分为陶质和瓷质二大类。（）
查看答案
考题 点心通常用（）等作为主要原料。A、杂粮类B、麦类C、果蔬类D、米类
查看答案
考题 填空题果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、（）类。
查看答案
考题 填空题按加工方法的不同，禽类制品可分为（）、干制类、（）、煮制类、熏制类等。
查看答案
考题 填空题按加工方法和产品形态可将果蔬糖制品分为蜜饯和果酱两大类。蜜饯类，按产品形态及风味分类：（）（）（）；按产品传统加工方法分类：（）、（）、（）、（）。果酱类：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 填空题我国肠类制品按生产工艺大致可分为（）、生熏肠、（）、熟制肠、干制和半干制香肠、肉粉肠六类。
查看答案
热门标签
最新试卷