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厨房生产的需求,主要取决于()。
- A、餐位
- B、客情
- C、节日
- D、案板
参考答案
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考题
下列选项中关于饮食企业销售预测的错误说法是______。
A.销售预测是确定生产计划的前提B.厨房确定生产计划的前提是控制生产成本C.厨房生产不需要考虑销售预测D.厨房应根据顾客需求安排生产E.销售预测是餐厅要做好的事情,与厨房无关
考题
货物招标批次和招标时间顺序安排主要取决于货物的______,最终消费品的货物采购一般取决于______。()A、生产计划;货物的用途B、进度要求;用户的实际需求时间C、用途;用户的实际需求时间D、市场需求量;进度要求
考题
判断题厨房的种类主要是根据厨房生产功能来划分。A
对B
错
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