网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
有关餐具保洁设施的说法不正确的是（）。
- A、保洁设施的结构无须密闭
- B、一般的餐饮单位可以采用保洁柜
- C、保洁柜和保洁专间内的餐用具存放架应定期进行消毒
- D、盒饭、桶饭加工单位或大型餐饮单位应采用保洁专间
参考答案
更多 “有关餐具保洁设施的说法不正确的是（）。A、保洁设施的结构无须密闭B、一般的餐饮单位可以采用保洁柜C、保洁柜和保洁专间内的餐用具存放架应定期进行消毒D、盒饭、桶饭加工单位或大型餐饮单位应采用保洁专间” 相关考题
考题
餐具消毒的工作程序正确的是A、一涮、二洗、三冲、四消毒、五保洁B、一洗、二涮、三冲、四保洁、五消毒C、一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁D、一洗、二冲、三涮、四消毒、五保洁E、一冲、二洗、三涮、四消毒、五保洁
考题
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求（）。A、配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施B、各类水池以明显标识标明其用途C、清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要D、以上都是
考题
有关保洁员技术知识的说法正确的是（）。A、熟识保洁工具、清洁剂、设备使用的基本知识B、熟练地使用保洁常用工具C、了解保洁设备使用性能的基本知识D、了解消杀、外墙清洗、化粪池清掏的基本知识
考题
以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确？（）A、洗刷餐具应有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用B、消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内C、化学消毒是效果最好的消毒方法D、提倡采用热力方法消毒餐用具，因材质、大小等原因无法采用的除外
考题
以下清洗消毒餐具的做法中错误的是（）A、消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用B、重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒C、消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干D、使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
考题
应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取（）。A、产品合格证B、卫生合格证C、消毒合格证D、以上都是
考题
单选题应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取（）。A
产品合格证B
卫生合格证C
消毒合格证D
以上都是
考题
单选题餐具药物消毒的程序是（）A
除渣、洗涤、冲洗、消毒、保洁B
除渣、洗涤、消毒、冲洗、保洁C
除渣、消毒、洗涤、冲洗、保洁D
除渣、洗涤、冲洗、保洁、消毒
热门标签
最新试卷
