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食品生产企业检验室应妥善保存检验报告和原始记录，无需产品留样。
参考答案
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考题
关于药品检验工作程序错误的是A.药品检验的一般流程为取样、检验、留样、记录和报告
B.检验是根据药品质量标准，首先看性状是否符合要求，再进行鉴别、检查和含量测定
C.检验报告书的内容有供试品的名称、批号、来源，检验项目、依据、结果、结论，检验者、复核者、负责人及样品送检人的签字或盖章，此外还应有送检和报告日期等
D.检验记录应妥善保存、备查
E.检验记录应真实、完整、简明、具体
考题
企业应建立不合格品管理制度应包含（）内容。A、建立和保存销售不合格产品的处理记录B、建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录C、建立和保存生产的不合格产品的处理记录D、建立和保存不安全的产品处理记录
考题
哪些餐饮服务单位应当设置相适应的食品安全检验室，配备与检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施：（）A、特大型餐馆B、大型以上餐馆C、集体用餐配送单位和中央厨房D、大学学生食堂
考题
企业应建立不合格品管理制度，（）A、企业应建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录B、企业应建立和保存生产的不合格产品的处理记录C、企业应建立和保存生产过程的不合格产品的处理记录D、企业可不保存采购的食品添加剂的处理记录
考题
食品添加剂生产企业应建立产品检验档案，对检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验结果等内容按规定进行记录，检验原始记录的保存期限不得少于产品保质期，并不得少于（）年。A、2B、3C、4D、5
考题
单选题哪些餐饮服务单位应当设置相适应的食品安全检验室，配备与检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施：（）A
特大型餐馆B
大型以上餐馆C
集体用餐配送单位和中央厨房D
大学学生食堂
考题
判断题食品生产企业出厂检验自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力。A
对B
错
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