考题
果味型碳酸饮料中，果汁的含量应不低于2．5％。 （ ）
考题
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的果汁饮料。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
可乐型(全糖)碳酸饮料可溶性同形物含量不得低于( )。A.9.0B.6.5C.7.0D.10.0
考题
下列哪些化学物质一般不做为衡量园艺产品品质和成熟度的标志（）。A、糖B、淀粉C、蛋白质D、可溶性固形物含量
考题
阿贝折射仪可以测定饮料中可溶性固形物的含量。
考题
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。
考题
软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。
考题
测定饮料中可溶性固形物含量，若待测液温度高于20℃时应（）校准值。A、减去B、加上C、乘以D、除以
考题
用阿贝折射仪测定饮料中可溶性固形物的含量，要求阿贝折射仪的精确度为士（）。A、0.1%B、0.2%C、0.5%D、1%
考题
可乐型（全糖）碳酸饮料可溶性同形物含量不得低于（）。A、9.0B、6.5C、7.0D、10.0
考题
浓缩蔬菜汁的可溶性固形物含量和原汁的可溶性固形物含量之比应不小于（）。_参见GB10789-2008《饮料通则》6.1表1A、1B、2C、3D、4
考题
果汁碳酸饮料的可溶性固形物含量低于（）%时，产品标签应该注明低糖型。GB/T10792-2008碳酸饮料（汽水）8.2A、5B、1.0C、1.5D、2.0
考题
可乐型（低糖）碳酸饮料可溶性固形物不得低于4.0％。
考题
饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为（）A、可溶性固形物的大小B、总酸的大小C、甜味剂的大小D、色素含量的多少
考题
测定饮料中可溶性固形物的含量时同一样品两次测定值之差，不应大于0.5%。
考题
下列哪项说明含乳饮料有安全问题？（）A、奶粉或鲜奶投料不足B、可溶性固形物含量超标C、细菌总数高于标准上限D、乳酸菌含量低于标准下限
考题
全固形物是（）的含量，单位以（）表示。全固形物是由水样蒸干后烘干并称重残留物测得。
考题
果味型碳酸饮料中原果汁含量低于（）A、3.5%；B、4.5%；C、5.5%；D、2.5%
考题
可乐型碳酸饮料含有（）。A、可乐B、香精C、月桂D、柠檬E、可可
考题
多选题可乐型碳酸饮料含有（ ）。A可乐B香精C月桂D柠檬E可可
考题
多选题阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中，常用于（）的测定。A果汁中可溶性固形物含量的测定B酱油中可溶性固形物含量的测定C啤酒原麦汁浓度的测定D果冻中可溶性固形物含量的测定
考题
判断题果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。A
对B
错
考题
填空题软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。
考题
填空题全固形物是（）的含量，单位以（）表示。全固形物是由水样蒸干后烘干并称重残留物测得。
