考题
陈酒和新酒的主要区别是()的区别。
A、理化指标B、固形物C、感官D、理化和感官
考题
我国食品卫生标准是国家授权卫生部统一制定的，它的内容可以分为感官指标、( )、 ( )。A.感性指标B.理化指标C.微生物指标D.原料指标
考题
食品检验中不得复检的指标是（）A、感官指标B、理化指标C、微生物指标D、农药残留
考题
理化鉴定法主要是依据理化指标,通过( )、药剂实验等,对原料进行检验的方法。
A.设备、仪器B.微生物培养C.感官检验D.综合检验
考题
霉菌直接镜检计数法，适用于()产品A、果蔬罐头B、番茄酱罐头C、鸡肉罐头D、鱼罐头
考题
罐头食品防止微生物污染，下面措施中()应严加控制。A原材料应新鲜未变质B.杀菌的温度与时间C.抽样的感官、理化、微生物检验合格才出厂D.车间、仓库的卫生条件
考题
茶叶按()进行分级。
A.主要成分含量指标B.微生物指标C.感官质量指标D.理化指标
考题
黄疸与黄脂肉的鉴别可通过()加以判定。A.触检和视检B.镜检C.切检D.感官检查和实验室理化学检验
考题
理化指标、（）指标、感官指标是衡量食品卫生的标准。
考题
活性酵母、乳酸菌、大肠杆菌等指标是绿色食品标准中的（）A、原料要求B、感官要求C、理化要求D、微生物学要求
考题
我国食品卫生标准的内容可以分为（）、理化指标和微生物指标3个部分。A、质量指标B、卫生指标C、感官指标D、整齐度
考题
食品卫生标准无需规定的内容（）A、感官指标B、理化指标C、微生物指标D、营养成分含量标准
考题
我国食品卫生标准是国家授权卫生部统一制定的，它的内容可以分为感官指标、（）、（）。A、感性指标B、理化指标C、微生物指标D、原料指标
考题
食品质量安全指标不包括（）A、微生物指标B、理化指标C、感官指标、标签标识D、卫生指标
考题
美国饮用水水质标准中，将浑浊度归类为（）类。A、感官指标B、理化指标C、放射指标D、微生物指标
考题
国家制定的食品卫生标准有感官指标、（）、理化指标。
考题
蔬菜的质量指标以（）为主。A、感官指标B、理化指标C、卫生指标D、以上全部指标
考题
茶叶按（）进行分级。A、感官质量指标B、理化指标C、微生物指标D、主要成分含量指标
考题
罐头食品防止微生物污染，下面措施中（）应严加控制。A、原材料应新鲜未变质B、杀菌的温度与时间C、抽样的感官、理化、微生物检验合格才出厂D、车间、仓库的卫生条件
考题
酱油为达到菌落指标要求，下面措施中（）应严加控制。A、原材料应新鲜未变质B、杀菌的温度与时间C、抽样的感官、理化、微生物检验合格才出厂D、车间、仓库的卫生条件
考题
罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是（）。A、经审查生产记录，属于正常B、保温后开罐经感官检查、pH测定无微生物增殖现象C、抽取样品经保温试验，未发生胖听或泄漏D、涂片镜检或接种培养无微生物增殖现象
考题
食品鲜度评价指标有感官指标，理化指标和（）指标三大类。
考题
商品品级时，乳和乳制品须同时按（）进行分级。A、感官指标B、外观指标C、重量指标D、理化指标E、微生物指标
考题
罐头内容物检验的指标包括（）。A、感官指标B、理化指标C、微生物指标D、净重量指标
考题
单选题罐头内容物检验的指标包括（）。A
感官指标B
理化指标C
微生物指标D
净重量指标
考题
单选题茶叶按（）进行分级。A
感官质量指标B
理化指标C
微生物指标D
主要成分含量指标
考题
多选题商品品级时，乳和乳制品须同时按（）进行分级。A感官指标B外观指标C重量指标D理化指标E微生物指标
