考题
对于外形大小相同的蛋，重者为新鲜蛋，轻者为陈蛋。此题为判断题(对，错)。
考题
色谱峰的峰面积大小可以由峰高与()的乘积来计算,峰面积的大小和每个组分在样品中的含量有关。
考题
鸡的产蛋性能由()，()，()，()来评定。
考题
下列鸡蛋一般不宜在食用的是， ( ) 。A.陈蛋B.霉蛋C.出汗蛋D.热伤蛋
考题
用陈蛋调制蛋泡面团也可达到良好的工艺效果。此题为判断题(对，错)。
考题
蛋鸡的产蛋量，目前多以500日龄产蛋量来计算。
考题
对于外形大小相同的蛋，重者为新鲜蛋，轻者为陈蛋。
考题
新鲜蛋的蛋壳，（），表面洁净而有天然光泽，反之是陈蛋。
考题
第一次照蛋过程中，怎样鉴别正常胚蛋、发育缓慢的胚蛋、死胚蛋和无精蛋。
考题
鸡的产蛋量一般用什么来表示（）。A、年产蛋量B、300日龄C、500日龄D、以上都可以
考题
第二次照蛋过程中，怎样鉴别正常胚蛋、发育缓慢的胚蛋、死胚蛋。
考题
将禽蛋放入不同浓度盐水中，根据蛋的沉浮情况，可以鉴别蛋是否新鲜。当蛋在比重大于（）的盐水中下沉时，一般为新鲜禽蛋。A、1.080B、1.073C、1.060
考题
滨白鸡的特点是产蛋多，商品代雏鸡可以根据羽速鉴别公母，快羽型为公鸡，慢羽型的为母鸡。
考题
下列（）尚可食用，但应长时间加热，以杀死致病微生物。A、破损蛋B、陈次蛋C、劣质蛋D、孵化蛋
考题
感观法鉴别鸡蛋的新鲜程度，主要从以下几个方面进行鉴定，即蛋壳状况、（）、蛋的内溶物状况、气味和滋味。A、蛋的重量B、蛋的密度C、蛋的光滑度D、蛋的粘稠度
考题
鉴别蛋的新鲜度的主要标志包括气室大小、浓厚蛋白含量、（）。
考题
下颌骨靠什么增加长度来提供恒磨牙的萌出位置？（）A、下颌支前缘吸收陈骨B、下颌支后缘增生新骨C、下颌骨外侧增生新骨D、下颌骨内侧吸收陈骨E、AB
考题
定量阀主阀的（）由调整螺栓来决定，因此流量计的大小可以用调整螺栓来实现。
考题
鸡蛋翻箱挑选需鉴别（）蛋、（）蛋、（）蛋三种破损鸡蛋。
考题
填空题鸡蛋翻箱挑选需鉴别（）蛋、（）蛋、（）蛋三种破损鸡蛋。
考题
单选题将禽蛋放入不同浓度盐水中，根据蛋的沉浮情况，可以鉴别蛋是否新鲜。当蛋在比重大于（）的盐水中下沉时，一般为新鲜禽蛋。A
1.080B
1.073C
1.060
考题
填空题定量阀主阀的（）由调整螺栓来决定，因此流量计的大小可以用调整螺栓来实现。
考题
填空题鉴别蛋的新鲜度的主要标志包括气室大小、浓厚蛋白含量、（）。
考题
单选题静稳性的好坏，可以由（）来判断。A
最小倾覆力矩的大小B
静平衡角的大小C
最大静稳性力矩的大小D
稳性力矩作功的大小
