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米浆类面坯特性的是：（），有细小的蜂窝，口感黏软适口。

  • A、体积会增强
  • B、体积会稍小
  • C、体积会很大
  • D、体积会稍大

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考题 米粉面坯按性质可分为：米糕品种、（）和发酵米浆品种面坯。A、糯米面坯B、粳米面坯C、籼米面坯D、米粉类品种
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考题 （）的特性是：体积可稍大，有细小的蜂窝，口感黏软适口。A、籼米粉面坯B、粳米粉面坯C、糯米粉面坯D、发酵米浆类面坯
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考题 （）类面坯的特性是：有一定的韧性和可塑性，可包多卤的馅心，吃时润滑、粘糯。A、米浆B、米糕C、米粉D、粳米
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