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茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3—5倍。

  • A、6℃
  • B、8℃
  • C、10℃
  • D、12℃

参考答案

更多 “茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3—5倍。A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃” 相关考题
考题 茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。此题为判断题(对,错)。

考题 温度对酶促反应的影响是( )A、温度从80℃开始,每增加10℃,酶促反应速度增加1~2倍B、能降低酶促反应的活化能C、从25~35℃增高10℃,酶促反应速度将增加1倍D、超过37℃后,温度升高时,酶促反应变慢E、超过100℃后,温度升高时,酶促反应加快

考题 茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()5%时,就会加速茶叶的变质。 A、达到B、超过C、没有D、不足

考题 某化学反应温度每升高10℃反应速度增加3倍,当温度升高40℃时,反应速度共增()。A、12B、81C、27

考题 茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()时,就会加速茶叶的变质。A、超过4%B、达到5%C、不足5%D、超过5%

考题 茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶的变质。A、分解B、化合C、还原D、氧化

考题 茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3-5倍。A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃

考题 茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高茶叶品质的变化越快。

考题 茶叶保存应注意光线照射,因为光线可(),对茶叶储存极为不利。A、增进滋味醇和B、加速各种化学反应C、促进物质转化D、抑制物质解体

考题 茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来,其速度与温度成反比。

考题 茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。

考题 贮存茶叶的适宜温度是几度?

考题 温度降低,会使反应速度加快,根据实验,温度每升高10℃,反应速度将加快2-3倍

考题 茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3%时,就会加速茶叶的变质。

考题 茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会()。A、增进品质B、提高香气C、加速变质D、促进物质转化

考题 茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。

考题 茶叶保存应注意光线照射,因为光线可加速各种(),对茶叶储存极为不利。A、化学反应B、物理反应C、分解反应D、脂质反应

考题 茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。

考题 茶叶保存应注意温度的控制,温度平均每升高10℃,茶叶的()速度将增加3—5倍。A、变味B、褐变C、变质D、陈化

考题 茶叶保存应注意温度的控制,维生素C的氧化及(),茶红素的氧化聚合都和氧气有关。A、茶褐素B、茶黄素C、维生素D、茶色素

考题 茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶褐变速度将增加()倍。A、3—5B、2—3C、1—2D、1.0

考题 如果要维持和延长茶叶的保质期,应采用低温保温,最好能将温度控制在0℃-5℃。

考题 茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化。

考题 温度越高,茶叶品质变化越快,平均每升高10℃,茶叶色泽褐变速度将增加()倍。A、2-4B、3-5C、3-4D、2-5

考题 茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶变质。A、分解B、化合C、还原D、氧化

考题 多酚氧化酶催化引起的褐变,是导致茶叶、咖啡形成期望的褐色和黑色的原因。

考题 单选题茶叶保存应注意温度的控制,维生素C的氧化及(),茶红素的氧化聚合都和氧气有关。A 茶褐素B 茶黄素C 维生素D 茶色素