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厨房生产组织工作的任务是什么?答:


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考题 按餐厅面积来计算厨房面积,我国内地厨房由于承担的加工任务吏,制作工艺复杂,机械加工程度低,设备配套性不高,生产人员多,故厨房片餐什的面积耍达到()。A、30%B、50%C、70%D、90%

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考题 单选题为整个厨房建立一个科学、精炼、确有成效的(),是现代厨房管理任务之一。A 生产运转系统B 生产机构C 工作系统D 管理系统