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在糖类、脂肪、蛋白质的消化中，（）起着重要作用。
- A、唾液
- B、胃液
- C、胰液
- D、肠液
参考答案
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考题
下列营养素中，胃排空速度排序正确的是（）A、糖类最快，蛋白质次之，脂肪最慢B、脂肪最快，糖类次之，蛋白质最慢C、糖类最快，脂肪次之，蛋白质最慢D、脂肪最快，蛋白质次之，糖类最慢E、蛋白质最快，糖类次之，脂肪最慢
考题
女孩，3岁，体重15kg，其母来门诊咨询有关营养问题。
在幼儿膳食中，蛋白质、脂肪、糖类的供给量应占热量的百分比为（）A、蛋白质15％脂肪50％糖类35％B、蛋白质35％脂肪15％糖类50％C、蛋白质50％脂肪35％糖类15％D、蛋白质35％脂肪50％糖类15％E、蛋白质15％脂肪35％糖类50％
考题
单选题下列营养素中，胃排空速度排序正确的是（）A
糖类最快，蛋白质次之，脂肪最慢B
脂肪最快，糖类次之，蛋白质最慢C
糖类最快，脂肪次之，蛋白质最慢D
脂肪最快，蛋白质次之，糖类最慢E
蛋白质最快，糖类次之，脂肪最慢
考题
单选题各餐供应的营养素（）。A
早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）B
早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）C
午餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；早餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）D
早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；晚餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；午餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
考题
单选题三种物质在胃内排空由快到慢的顺序是（）A
蛋白质、糖类、脂肪B
糖类、蛋白质、脂肪C
糖类、脂肪、蛋白质D
蛋白质、脂肪、糖类
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