考题
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。此题为判断题(对，错)。
考题
引发茶叶变质的主要因素有()等。A.磁线B.射线C.红外线D.光线
考题
引发茶叶变质的主要因素有( )等。A.CO2B.氮气C.氧气D.氦气
考题
防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和()。A.无光线B.灯光照射C.漫射光照射D.阳光直射
考题
引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、二氧化碳和空气。
考题
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。A、分解B、化合C、还原D、氧化
考题
引发茶叶变质的主要因素有（）等。A、二氧化碳B、氮气C、氧气D、氦气
考题
茶叶具有很强的吸湿性、氧化性以及吸收异味的特性，茶叶贮藏时易受（）等环境因素的影响。A、湿度、通风、光线B、库房大小、低温库温度、通风C、温度、通风、光线D、温度、湿度、光线
考题
茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。A、化学反应B、物理反应C、分解反应D、脂质反应
考题
防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和（）。A、无光线B、灯光照射C、漫射光照射D、阳光直射
考题
引发茶叶变质的主要因素有（）等。A、温度B、热气C、暖流D、寒流
考题
引发茶叶变质的主要因素有（）等。A、CO2B、氮气C、氧气D、氦气
考题
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。
考题
引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、CO2和空气。
考题
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。A、色素或蛋白质B、维生素或蛋白质C、色素或脂质D、色素或维生素
考题
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。A、分解B、化合C、还原D、氧化
考题
引起食品变质的主要因素是（）、酶的作用、水分含量、酸度、氧化作用、光线和（）。
考题
问答题变质作用有哪些类型？影响变质作用的主要因素是什么？
考题
问答题什么叫变质？引发变质的主要因素是什么？
考题
单选题引发茶叶变质的主要因素有（）等。A
二氧化碳B
氮气C
氧气D
氦气
考题
填空题引起食品变质的主要因素是（）、酶的作用、水分含量、酸度、氧化作用、光线和（）。
