考题
“杭俗烹茶,用细茗置茶瓯,以沸水汤点之,名为()”。
A、瀹饮B、清饮C、撮泡D、泡茶
考题
品饮名优绿茶,冲泡前,先可欣赏干茶的()。
A、色、香、味、形B、色、香、形C、色、味、形D、以上都不对
考题
可供煎服或沸水直接冲泡饮用的是A.酒剂B.酊剂C.茶剂D.合剂E.糖浆剂
考题
丹参杞妃茶的做法为：混合后用沸水冲泡（）分钟即可。A3B5C10
考题
（），由于散茶、末茶的饮用增多，多以沸水冲泡饮用，青花瓷茶具饮茶人士的推崇。A、明代B、元代C、宋代D、唐代
考题
清饮一般都比较讲究选茶、择水、备器、冲泡、品尝等各个环节
考题
（）在宋代开始流行。A、煮茶法B、点茶法C、冲泡法D、煎茶法
考题
冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。
考题
普洱茶的冲泡技法为：（）A、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶B、高冲法冲泡静置3分钟品茶C、赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶D、温壶置茶冲泡斟茶
考题
以下哪种茶类不建议沸水冲泡？（）A、乌龙茶B、绿茶C、红茶D、黑茶
考题
茶饮中的（）在明代开始流行。A、煮茶法B、点茶法C、冲泡法D、煎茶法
考题
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。A、70～80℃B、90℃左右C、95℃以上D、80～90℃
考题
茶艺演示中的“赏茶”是将准备冲泡的少许茶样展示给来宾欣赏。
考题
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。A、70--80℃B、90℃左右C、95℃以上D、80--90℃
考题
白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。A、茶与白兰地一起煮沸B、茶汤过滤，再加少量白兰地C、茶与白兰地一起冲泡饮用D、白兰地冲泡茶叶
考题
近年来，香港人闲时流行的“叹茶”是（）的意思。A、识别茶B、冲泡茶C、欣赏茶D、享受茶
考题
用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择（）。A、100℃沸水B、95℃以上C、90℃～95℃D、85℃～90℃
考题
牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。A、牛奶冲泡茶叶B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用C、茶与牛奶和糖一起煮沸D、茶汤过滤，再加牛奶和糖
考题
清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（）。A、真香本味B、原汁原味C、明亮汤色D、绚丽“茶舞”
考题
龙井茶冲泡技法（）A、赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶B、赏干茶冲泡赏茶舞品茶C、关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗D、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
考题
单选题普洱茶的冲泡技法为：（）A
洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶B
高冲法冲泡静置3分钟品茶C
赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶D
温壶置茶冲泡斟茶
考题
单选题龙井茶冲泡技法（）A
赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶B
赏干茶冲泡赏茶舞品茶C
关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗D
洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
考题
单选题以下哪种茶类不建议沸水冲泡？（）A
乌龙茶B
绿茶C
红茶D
黑茶
考题
单选题清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（）。A
香味B
真香本味C
汤色D
欣赏“茶舞”
考题
多选题龙井茶冲泡技法（ ）。A赏干茶、品泉、温润、饱、再冲泡、品茶B赏干茶、冲泡、赏茶舞、品茶C关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、细品佳茗D洗茶、冲泡、浸泡、观色、闻香、品茶
考题
单选题牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。A
牛奶冲泡茶叶B
茶与牛奶和糖一起冲泡饮用C
茶与牛奶和糖一起煮沸D
茶汤过滤，再加牛奶和糖