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海产鱼类与淡水鱼相比，海产鱼类（）的含量最为突出。

  • A、钙
  • B、磷
  • C、铁
  • D、碘

参考答案

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考题 淡水鱼类肾脏的肾小球数量少于海洋鱼类。()
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考题 海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素A.维生素A和D B.尼克酸 C.胡萝卜素 D.维生素B E.维生素C
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考题 渔场是指（）。A、经济鱼类或海产动物比较集中，可以利用捕捞工具作业，具有开发利用价值的海区B、可以利用捕捞工具作业，具有开发利用价值的海区C、经济鱼类或海产动物比较集中，具有开发利用价值的海区
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考题 下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。A、鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质B、鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右C、鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富D、海产鱼类富含碘E、鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
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考题 带鱼、黄鱼、郭鱼、石斑鱼是我国重要的海产经济鱼类。
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考题 带鱼、黄鱼、鲈鱼、石斑鱼是我国重要的海产经济鱼类。
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考题 海产鱼类与淡水鱼相比，（）的含量最为突出。A、钙B、磷C、铁D、碘
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考题 什么是我国的四大海产鱼类？
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考题 （）血液渗透压与环境相比基本上是等渗的，其高渗透压的维持是依靠血液中储存的大量尿素和氧化三钾胺A、淡水鱼类B、海水鱼类C、洄游性鱼类D、软骨鱼类
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考题 怎样防治养殖淡水鱼类的细菌性败血症（即淡水鱼类暴发病）？
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考题 为什么说淡水鱼类与海水鱼类一样营养丰富？
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考题 橄榄油和茶油富含（），海产动物，特别是鱼类，富含（）和（），能降低总胆固醇。
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考题 下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（）。A、鱼类蛋白质含量平均18％左右B、鱼类脂肪含量平均5％左右C、鳕鱼含脂肪最低，在1％以下D、河鳗脂肪含量最高，达10.8％E、鱼类尤其是淡水鱼，含嘌呤比较高
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考题 碘的来源是（）A、动物肝脏、全血B、鱼类和肉类食品C、海盐和海产品D、豆类、绿色蔬菜
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考题 海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素（）A、维生素B1B、维生素CC、尼克酸D、胡萝卜素E、维生素A和D
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考题 易引起组胺中毒的鱼类是（）A、河豚鱼B、青皮红肉海产鱼C、带鱼D、甲鱼
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考题 海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）A、钙、镁B、钙、碘C、钙、铁D、铁、碘
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考题 淡水鱼类比海水鱼类排尿多些。
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考题 根据鱼类对盐度的适应性，可将鱼类分为（）和咸淡水鱼类。
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考题 单选题（）血液渗透压与环境相比基本上是等渗的，其高渗透压的维持是依靠血液中储存的大量尿素和氧化三钾胺A 淡水鱼类B 海水鱼类C 洄游性鱼类D 软骨鱼类
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考题 单选题下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（　　）。A 鱼类蛋白质含量平均18％左右B 鱼类脂肪含量平均5％左右C 鳕鱼含脂肪最低，在1％以下D 河鳗脂肪含量最高，达10.8％E 鱼类尤其是淡水鱼，含嘌呤比较高
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考题 判断题一般来说，海产鱼类原料制成的鱼糜制品弹性优于淡水鱼，海产鱼中白色肉鱼类优于红色肉鱼类。A 对B 错
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考题 单选题海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素（　　）。A 维生素B1B 维生素CC 尼克酸D 胡萝卜素E 维生素A和D
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考题 多选题关于水产品营养价值说法正确的有（　　）。A鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质B鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右C鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富D海产鱼类富含碘E鱼油和鱼肝是维生素A和维生索D的重要来源
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考题 多选题锌的主要食物来源是（　　）。A肉类B蔬菜类C鱼类D海产品类E水果类
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考题 多选题下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。A鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质B鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右C鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富D海产鱼类富含碘E鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
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考题 填空题橄榄油和茶油富含（），海产动物，特别是鱼类，富含（）和（），能降低总胆固醇。
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