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海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素()
- A、维生素B1
- B、维生素C
- C、尼克酸
- D、胡萝卜素
- E、维生素A和D
参考答案
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考题
下列关于水产品营养价值的说法,正确的有()。A、鱼类蛋白质含量丰富,而且为优质蛋白质B、鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸,熔点低,通常为液体,消化率可达95%左右C、鱼类矿物质含量丰富,其中锌含量极为丰富D、海产鱼类富含碘E、鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
考题
单选题以下对鱼类的营养价值描述错误的是( )。A
鱼类蛋白质含量一般为15%~25%B
鱼类中的脂肪(油)含量变化很大C
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%),熔点低,常温下呈液态D
鱼类含铁、锌、硒较为丰富E
鱼类是维生素A和维生素C的重要来源
考题
多选题关于水产品营养价值说法正确的有( )。A鱼类蛋白质含量丰富,而且为优质蛋白质B鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸,熔点低,通常为液体,消化率可达95%左右C鱼类矿物质含量丰富,其中锌含量极为丰富D海产鱼类富含碘E鱼油和鱼肝是维生素A和维生索D的重要来源
考题
多选题下列关于水产品营养价值的说法,正确的有()。A鱼类蛋白质含量丰富,而且为优质蛋白质B鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸,熔点低,通常为液体,消化率可达95%左右C鱼类矿物质含量丰富,其中锌含量极为丰富D海产鱼类富含碘E鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
考题
单选题海产鱼类肝脏中含较丰富的( )。A
胡萝卜素B
维生素CC
尼克酸D
维生素B1E
维生素A和D
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