考题
制作酥烂味醇的蒸类菜品应()。A.足汽速蒸B.足汽缓蒸C.放汽速蒸D.放汽缓蒸
考题
汽蒸器加入蒸汽同时用蒸汽凝液进行增湿降温,防止汽蒸器中粉料温度高结块。()
此题为判断题(对，错)。
考题
环管工艺装置可以采用环管反应器和流化床反应器串联生产均聚、三元共聚、多项共聚。()
此题为判断题(对，错)。
考题
速蒸熟处理有______和足汽速蒸两种方法。
A.放汽蒸制B.放汽速蒸C.放汽缓蒸D.汽导热蒸制
考题
蒸压釜的最高工作压力低于汽源压力时，在通向蒸压釜进汽口的管道上应装置( )。A.旁通装置B.回流装置C.止回阀D.减压阀
考题
蒸黄芩的炮制工艺为（）A、拌酒蒸透B、蒸至圆汽后半小时C、蒸至质地软化D、药物趁热切片E、药物冷却后切片
考题
装置连续排放废液的地方是（）A、汽蒸器洗涤塔B、干燥器洗涤塔C、冷凝液罐D、废油罐
考题
装置中可以用到蒸汽凝液的单元有（）。A、尾气回收压缩机B、注入汽蒸器的蒸汽管线C、环管的夹套水补水D、汽蒸器洗涤塔
考题
汽蒸罐温度高，进行判断和处理的思路是（）。A、检查汽蒸蒸汽流量和温度是否异常B、检查汽蒸罐压力是否正常C、检查降温器凝液流量和温度是否异常D、检查汽蒸罐分布板堵塞
考题
关于环管工艺装置的描述，下列说法正确的是（）。A、环管反应器内必须是全液相操作B、环管反应器内可以允许有气相空间C、环管反应器没有夹套水进行撤走反应热D、环管反应器反应热依靠丙烯气化撤热
考题
环管工艺装置的闪蒸操作是从（）开始。A、环管反应器排料阀出口B、闪蒸罐C、闪蒸线夹套D、丙烯回收塔
考题
下列属于汽蒸系统的设备是（）。A、汽蒸罐B、汽蒸器洗涤塔C、干燥器旋分离器D、汽蒸器搅拌器
考题
汽蒸罐在更换搅拌器填料时应具备的条件是（）。A、汽蒸罐压力卸净B、蒸汽停C、密封油罐润滑油卸净D、汽蒸罐物料排净
考题
下列选项中，（）不是环管工艺装置的组成部分。A、环管反应器B、预聚合反应器C、催化剂在线混合器D、卧式搅拌床反应器
考题
目前在环管工艺聚丙烯装置中用来测量环管反应器密度的是（）。A、銫137B、钴60C、镭D、铀235
考题
闪蒸罐系统停车的标志是（）。A、环管反应器停止出料B、循环过滤器没有物料C、汽蒸罐没有物料D、干燥器没有物料
考题
环管工艺装置生产中，环管反应器压力（低压法运行）控制在（）。A、3.00.1MPaB、3.40.1MPaC、4.20.1MPaD、4.50.1MPa
考题
汽蒸罐停车步骤是（）。A、确认已倒空汽蒸罐的料位B、停汽蒸器搅拌罐C、关闭进汽蒸器罐的蒸汽和凝液并打开底部排凝阀D、关闭进汽蒸罐夹套蒸汽并打开底部排凝阀
考题
汽蒸罐液位高，进行判断和处理的思路是（）。A、将循环器过滤器出料切至排放B、检查汽蒸罐出料阀是否故障C、检查汽蒸罐液位计是否故障D、检查汽蒸罐分布板堵塞
考题
环管反应器已停止出料，干燥器停车的标志是（）。A、汽蒸罐物料空B、干燥器内物料空C、造粒系统已经停车D、循环气过滤器物料空
考题
制作酥烂味醇的蒸类菜品应（）。A、足汽速蒸B、足汽缓蒸C、放汽速蒸D、放汽缓蒸
考题
要形成嫩型的菜肴质感，应采用（）法。A、足汽慢蒸B、足汽速蒸C、放汽速蒸D、少汽慢蒸
考题
蒸压釜安全阀安装时应与釜体管座直接连通，中间不允许装有任何阀门；安全阀的开启压力（）蒸压釜的设计压力；蒸压釜的最高工作压力低于汽源压力时，在通向蒸压釜进汽口的管道上应装置（）。
考题
填空题蒸压釜安全阀安装时应与釜体管座直接连通，中间不允许装有任何阀门；安全阀的开启压力（）蒸压釜的设计压力；蒸压釜的最高工作压力低于汽源压力时，在通向蒸压釜进汽口的管道上应装置（）。
考题
多选题蒸黄芩的炮制工艺为（）A拌酒蒸透B蒸至圆汽后半小时C蒸至质地软化D药物趁热切片E药物冷却后切片
