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暴露评估又称(),主要根据是膳食调查和各种食品中化学物质对人群暴露水平的调查。


参考答案

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考题 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于( )。[辽宁省2007年11月四级真题]A.补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失B.弥补天然食物的营养缺陷C.适应不同人群的营养需要,预防营养不良D.增加食品的色、香、味E.简化膳食处理,方便膳食

考题 在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中,需要通过人群的膳食调查,了解含有该物质的食品种类及各种食品的每日摄入量才能确定的是A.最大无作用剂量B.人体每日容许摄入量C.总膳食中的容许含量D.每种食物中的最大容许量E.食品中有毒物质限量

考题 应用DRIs进行膳食评估,不宜用RNI来评估人群摄入不足的流行。( )此题为判断题(对,错)。

考题 保健食品功能不能取代人体正常的膳食摄入及对各种必需营养素的需求,进行食品营养强化可以适应不同人群的营养需要。( )此题为判断题(对,错)。

考题 下列有关暴露评价的说法不正确的的是() A、暴露评价可测量或估计人群对某一化学物质暴露的强度B、暴露评价可预测新型化学物进入环境中可能造成的暴露水平C、外暴露量可初步了解人群的暴露情况D、暴露评价中的不确定因素对整个环境健康危险度评价影响不大E、内暴露剂量能较准确地对暴露水平作出判断

考题 关于患病率,下列哪项是正确的A.一定时间内在特定暴露人群中某病新病例数/暴露人群总数暴露人群总数B.某时点特定暴露人群中某病病例总数/暴露人群总数C.长时间内在特定暴露人群中某病新病例数/暴露人群总数D.长时间内在特定暴露人群中某病病例总数/暴露人群总数E.某时点特定暴露人群中某病新病例数/暴露人群总数

考题 我国曾开展居民膳食铝暴露风险评估工作,并根据评估结果修订了含铝食品添加剂的限量标准,此做法属于风险评估工作中的( )。A.危害识别B.危害特征描述C.暴露评估D.风险特征描述E.风险管理

考题 某种食品中没有设定某种污染物限量,则表明( )。A 该类食品中污染物不得检出B 该类食品对我国人群总膳食暴露的贡献比较低,非控制重点C 食品生产加工中要执行良好操作规范,尽可能降低各种污染物在食品中的含量D 该类食品的生产不必遵行有关规定

考题 关于发生率,下列哪项是正确的A.某时点特定暴露人群中某病病例总数/暴露人群总数B.一定时间内在特定暴露人群中某病新病例数/暴露人群总数C.一定时间内在特定暴露人群中某病新病例数/暴露人群总数D.特定暴露人群中某病新病例数/暴露人群总数E.某时点特定暴露人群中某病新病例数/暴露人群总数

考题 物质循环又称为生物地球化学循环,是指各种化学物质在生物和土壤之间的循环运转。( )此题为判断题(对,错)。

考题 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义不包括(  )。A.补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失 B.增加食品的色、香、味 C.弥补天然食物的营养缺陷 D.简化膳食处理,方便膳食 E.适应不同人群的营养需要,预防营养不良

考题 特殊医学用途配方食品是为了满足哪类人群对营养素或膳食的特殊需求A.进食受限人群 B.消化吸收障碍人群 C.代谢紊乱人群 D.特定疾病状态人群

考题 四级公共营养师的培训内容包括__________。 A.膳食调查和评价 B.人体营养状况测定和评价 C.膳食指导和评估 D.食品营养评价、社区营养管理和干预 E.培训和管理

考题 四级公共营养师的培训内容包括()A、膳食调查和评价B、人体营养状况测定和评价C、膳食指导和评估D、食品营养评价、社区营养管理和干预E、培训和管理

考题 托幼机构至少每季度进行2次膳食调查和营养评估。

考题 下列不属于胃癌膳食防治范畴的是()。A、避免暴饮、暴食B、减少腌制食品或不新鲜食品的摄入C、避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入D、增加维生素C、E和硒等摄入E、增加脂肪摄入

考题 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义不包括()。A、补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失B、弥补天然食物的营养缺陷C、适应不同人群的营养需要,预防营养不良D、增加食品的色、香、味E、简化膳食处理,方便膳食

考题 在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中,需要通过人群的膳食调查,了解含有该物质的食品种类及各种食品的每日摄入量才能确定的是()A、最大无作用剂量B、人体每日容许摄入量C、总膳食中的容许含量D、每种食物中的最大容许量E、食品中有毒物质限量

考题 食品安全风险评估,指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估,包括()等。A、危害识别B、危害特征描述C、暴露评估D、风险特征描述

考题 按照《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》中要求,托幼机构至少每季度进行1次膳食调查和营养评估。

考题 国务院卫生行政部门应当根据疾病信息和监督管理信息等,对发现的添加或者可能添加到()的()予以公布。A、食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质,名录B、食品中的非食品用化学物质,检测方法C、食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质,名录和检测方法D、可能危害人体健康的物质,名录和检测方法

考题 食品强化剂是加入食品中的药物或化学物质。

考题 单选题暴露评价指对暴露人群中()的人体危害进行分析和评估。A 发生或预期将发生B 发生C 预期将发生D 已经发生过的

考题 判断题按照《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》中要求,托幼机构至少每季度进行1次膳食调查和营养评估。A 对B 错

考题 多选题四级公共营养师的培训内容包括()A膳食调查和评价B人体营养状况测定和评价C膳食指导和评估D食品营养评价、社区营养管理和干预E培训和管理

考题 单选题在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义不包括()。A 补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失B 弥补天然食物的营养缺陷C 适应不同人群的营养需要,预防营养不良D 增加食品的色、香、味E 简化膳食处理,方便膳食

考题 判断题托幼机构至少每季度进行2次膳食调查和营养评估。A 对B 错