考题
烹饪的艺术美感，除了从味的美感中体现外，还从()和造型的艺术美感中体现出来。A、原料B、刀工C、色彩D、制作
考题
烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。A、绘画B、雕刻C、筵席设计D、广告设计
考题
厨房空间艺术处理包括()、空间色彩和装饰、空间音乐处理、生产工具的造型艺术等。
考题
烹饪食品的造型通常在盘碗之中进行，因此称之为烹饪艺术，是实用与造型艺术的统一。()
考题
冷盘造型是( )的组合艺术,在烹饪美学领域具有重要的地位和突出意义。
A.制作和组装B.切配和拼摆C.色彩和造型D.食用和欣赏
考题
观众在杂技艺术欣赏中，强烈的视觉享受包括哪些方面（）。A.享受色彩
B.享受动感
C.享受造势
D.享受造型
考题
奥尔夫体系课程的主要内容包括嗓音造型、动作造型和（）三个方面。
考题
色彩是构成烹饪艺术的要素之一，也是最能表现烹饪艺术美的形式之一，比滋味还要重要。
考题
下列不属于烹饪艺术主要内容的是（）A、造型B、色彩C、选配D、意境
考题
图案的三个基本要素：（）。A、制作、构图、造型B、构图、造型、对比C、造型、色彩、构图D、色彩、制作、造型
考题
厨房空间的艺术处理包括空间色彩装饰、空间音乐处理、生产工具的造型和（）
考题
学习图案要侧重于哪三个方面？（）A、造型B、色彩C、构图D、搭配
考题
词的附属色彩包括（）、（）、和（）三个方面。
考题
烹饪原料的选用包括对烹饪原料的认识、选择及挑选三个方面。
考题
烹饪的艺术美感，除了从味的美感中体现外，还从色彩和造型的艺术美感中体现出来
考题
烹饪美术的主要内容是造型、色彩和意境。造型是烹饪美术的最高要求和最终效果。
考题
菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、火候、器皿、造型等方面。
考题
构成烹饪艺术的要素之一的是（），它的重要性仅次于滋味，运用于菜点时能够引起热烈、新鲜感、清爽等情绪反应。A、色彩B、雕刻C、形状D、造型艺术
考题
标准配料量、标准烹饪程序、标准份额和烹制份数这三个方面是标准食谱制定的主要内容。
考题
筵席的组合艺术主要表现在三个方面：（）。A、造型艺术B、味觉艺术C、色彩艺术D、意境艺术E、营养艺术
考题
整体化妆造型设计的方法应由构思和（）工艺三个方面组成。A、操作B、色彩C、变化D、加工
考题
填空题厨房空间艺术处理包括（）、空间色彩和装饰、空间音乐处理、生产工具的造型艺术等。
考题
填空题词的附属色彩包括（）、（）、和（）三个方面。
考题
多选题筵席的组合艺术主要表现在三个方面：（）。A造型艺术B味觉艺术C色彩艺术D意境艺术E营养艺术
考题
填空题厨房空间的艺术处理包括空间色彩装饰、空间音乐处理、生产工具的造型和（）
考题
填空题奥尔夫体系课程的主要内容包括嗓音造型、动作造型和（）三个方面。
