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烹饪食品的造型通常在盘碗之中进行,因此称之为烹饪艺术,是实用与造型艺术的统一。()


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考题 烹饪美学是欣赏与食用并存,将艺术之美()烹饪之中。A、赋予B、加入C、融入D、加进

考题 烹饪是科学与美学的综合,技术与艺术的统一。()

考题 烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面:烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。A、绘画B、雕刻C、筵席设计D、广告设计

考题 雕塑是()。 A.造型艺术B.表情艺术C.语言艺术D.实用艺术

考题 摄影艺术是()。 A.综合艺术B.表情艺术C.造型艺术D.实用艺术

考题 造型艺术与实用艺术都属于空间艺术。A对B错

考题 艺术设计属于()。A纯艺术B造型艺术C表现艺术D实用艺术

考题 烹饪是一个过程,以烹饪原料的选择为起点,一直到饮食产品的食用,其间包括()的选取与处理,烹饪器具的选择与使用、烹饪工艺技术的运用与控制、烹饪艺术水准的追求、饮食产品质量的控制等要素。因此,社会餐饮中的烹饪需要各个岗位的协调配合。A.烹饪原料B.烹饪器具C.工艺技术D.技术岗位

考题 9、烹饪是什么A.烹饪是科学B.烹饪是艺术C.烹饪是文化D.烹饪是色彩