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鱼类蛋白质含量15—20%，和（）类相近。

  • A、豆
  • B、鸡
  • C、肉
  • D、虾

参考答案

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考题 下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。A．鱼类蛋白质含量平均18%左右B．鱼类脂肪含量平均5%左右C．鳕鱼含脂肪最低，在1%以下D．河鳗脂肪含量最高，达10．8%E．鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
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考题 鱼类蛋白质含量15—20%,和()类相近.A.豆B.鸡C.肉D.虾
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考题 鱼类蛋白质的含量一般为()。A、5%B、1 0%～15%C、15%～22%D、25%～35%E、25%～35%
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考题 鱼类蛋白质的含量一般为(　　)。A.35%～45% B.15%～25% C.5% D.25%～35% E.10%～15%
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考题 鱼类矿物质含量大致为(　　)。A.15%～20% B.3%～4% C.10%～15% D.5% E.1%～2%
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考题 水产类原料蛋白质含量一般为（）。A、14~15%B、18~20%C、10~11%D、12~13%
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考题 蛋白质饲料是指（）中粗纤维含量小于18%粗蛋白质含量大于或等于20%的一类饲料。
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考题 大豆中的蛋白质含量（）。A、15～20%B、50～60%C、10～15%D、35～40%
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考题 鱼类蛋白质的含量一般为（）。A、5％B、10％～15％C、15％～22％D、25％～35％
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考题 （）性鱼类对饲料中蛋白质含量要求较高。
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考题 下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（）。A、鱼类蛋白质含量平均18％左右B、鱼类脂肪含量平均5％左右C、鳕鱼含脂肪最低，在1％以下D、河鳗脂肪含量最高，达10.8％E、鱼类尤其是淡水鱼，含嘌呤比较高
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考题 食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。
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考题 蛋类中蛋白质含量约为（）A、10—13%B、13—15%C、10—20%D、15—20%
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考题 蛋白质饲料干物质中粗纤维含量低于（）、粗蛋白质含量高于（）A、18%、20%B、10%、20%C、15%、20%D、18%、15%
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考题 鱼类蛋白质的含量一般为（）A、5%B、10%～15%C、15%～25%D、25%～35%E、35%～45%
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考题 各种蛋白质的含氮量相近，平均含量为（）A、18％B、16％C、20％D、15％E、22％
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考题 鱼类矿物质含量大致为（）。A、5%B、10%～15%C、15%～20%D、1%～2%E、3%～4%
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考题 单选题鱼类蛋白质的含量一般为（）。A 5％B 10％～15％C 15％～22％D 25％～35％
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考题 填空题（）性鱼类对饲料中蛋白质含量要求较高。
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考题 单选题各种蛋白质的含氮量相近，平均含量为（）A 18％B 16％C 20％D 15％E 22％
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考题 单选题以下对鱼类的营养价值描述错误的是（　　）。A 鱼类蛋白质含量一般为15%～25%B 鱼类中的脂肪（油）含量变化很大C 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成（占80%），熔点低，常温下呈液态D 鱼类含铁、锌、硒较为丰富E 鱼类是维生素A和维生素C的重要来源
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考题 单选题鱼类蛋白质的含量一般为（）。A 5%B 10%～15%C 15%～25%D 25%～35%E 35%～45%
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考题 多选题关于水产品营养价值说法正确的有（　　）。A鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质B鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右C鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富D海产鱼类富含碘E鱼油和鱼肝是维生素A和维生索D的重要来源
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考题 单选题鱼类矿物质含量大致为（　　）。A 1%～2%B 5%C 15%～20%D 10%～15%E 3%～4%
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考题 多选题下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。A鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质B鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右C鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富D海产鱼类富含碘E鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
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考题 单选题人体中多数细胞膜，其脂类与蛋白质含量相比（）。A 脂类含量高很多B 蛋白质含量高很多C 脂类和蛋白质含量大致相等D 仅含有脂类，不含有蛋白质
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考题 单选题对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（　　）。A 鱼类蛋白质含量一般为15%～25%，肉类蛋白质含量为10%～20%B 生物学价值很高C 含人体需要的各种必需氨基酸D 构成模式与合成人体蛋白质的模式接近E 肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
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