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胚乳约占小麦粒干计量的（）。

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考题 麦粒由皮层、粉糊层、胚乳和胚芽四部分组成。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 槟榔横切面的显微特征有（ ）A．种皮外层为数列小形石细胞，内层为数列薄壁细胞，均含棕红色物质B．外胚乳为数列大形内含黑棕色物质的厚壁细胞C．内胚乳为白色，多角形，壁厚D．种皮内层与外胚乳折合伸入内胚乳中，形成错入组织E．胚乳中含大量淀粉粒
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考题 皮层占小麦粒干重的( )。A.3～4%B.2～5%C.5～6%D.8～10%
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考题 槟榔横切面的显微特征有A:种皮外层为数列小形石细胞，内层为数列薄壁细胞，均含棕红色物质B:外胚乳为数列大形内含黑棕色物质的厚壁细胞C:内胚乳为白色，多角形，壁厚D:种皮内层与外胚乳折合伸入内胚乳中，形成错入组织E:胚乳中含大量淀粉粒
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考题 小麦粒是由皮层、糊粉层、胚乳和胚芽四部分组成。
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考题 胚芽是麦粒的主要成分，约占小麦干计重量78%~83.5%。
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考题 皮层约占小麦粒干计重量的（）。A、2.22～4％B、8～10％C、3.25～9.48％D、78～83.5％
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考题 胚乳约占糙米总质量的（）。A、85.2%B、75.3%C、91.6%D、95.3%
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考题 西点用的面粉主要是白面粉，它来自麦粒的（）部分。A、糊粉层B、胚芽C、胚乳D、内部
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考题 细菌约占粪便干重的多少？
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考题 小麦品种出粉率的高低取决于两个因素，一是（）占麦粒的比例，二是胚乳与其他非胚乳部分（）。
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考题 小麦的籽粒结构描述不正确的是（）A、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳B、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚C、果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚D、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚E、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚F、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚
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考题 乳胚是小麦的主要成分，约占麦粒干重的（）。A、85%--90%B、83.5%--88.5%C、78%--83.5%D、90—94.5%
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考题 麦粒皮层占小麦粒干重的（）。A、2%～3%B、3%～4%C、6%～8%D、8%～10%
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考题 大米中的蛋白质含量约占6.8%，主要分布在米的糊粉层和胚乳中。
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考题 胚芽位于麦粒背面基部，约占小麦干重的（）。A、2.15%～8.26%B、3.11%～8.26%C、2.22%～4%D、4.25%～10%
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考题 麦粒糊粉层占小麦干重的（）。A、2.15%～8.26%B、3.11%～8.26%C、3.25%～9.48%D、4.25%～10%
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考题 小麦的（）约占小麦粒干重（）。
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考题 提高小麦粒重的途径有（）A、增加籽粒干物质来源B、扩大籽粒容积C、延长灌浆时间D、提高灌浆强度E、减少干物质积累消耗
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考题 玉米的（）特别大，约占子粒总体积的30%。A、表皮B、糊粉层C、胚乳D、胚
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考题 单选题（）是麦粒一切生物化学反应的场所。A 胚B 皮层C 胚乳D 胚芽
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考题 单选题麦粒的胚乳状态呈软质白色为（）A 玻璃质粒B 粉质粒C 半玻璃质粒D 半粉质粒
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考题 多选题大麦粒主要由（）几部分组成。A胚根B胚C胚乳D皮层
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考题 单选题大麦的好坏直接影响到啤酒的质量，故需要对大麦进行感官、物理检验、化学检验等。以下哪一项不是属于物理检验的范畴（）A 千粒重B 麦粒形态C 胚乳性质D 麦粒均匀度
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考题 单选题以下哪个不属于酿造用大麦的物理检验指标。（）A 千粒重B 麦粒长度C 胚乳状态D 发芽力和发芽率
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考题 多选题提高小麦粒重的途径有（）A增加籽粒干物质来源B扩大籽粒容积C延长灌浆时间D提高灌浆强度E减少干物质积累消耗
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