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苗族烹饪方法普遍用（）。

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考题 苗族烹饪方法普遍用（）蒸。
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考题 苗族烹饪方法普遍用甑子蒸。
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考题 下列关于烹饪原料的保管方法的描述，正确的是（）。A、低温保藏是原料保管最普遍的方法B、高温保管是原料保管最普遍的方法C、干燥保管是原料保管最普遍的方法D、密封保管是原料保管最普遍的方法
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考题 西餐烹饪方法中，能使食物外焦里嫩的烹饪方法是（）。A、铁扒B、煮C、焖D、炭烧
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考题 单选题猪肉具有浓重的腥燥气味，下列关于猪肉的适用方法正确的是（）。A 在烹饪前置于冷水中漂洗B 在烹饪中置于热水中取出C 在烹饪前用盐水洗净D 在烹饪前用醋洗净
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考题 单选题中式烹饪的方法中讲究用旺火和短时间烹调的方法是（）。A 爆B 烧C 炒D 炸
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考题 判断题用微波炉烹饪冷冻的食物时，不用解冻直接开始烹饪即可，可节省电力消耗。A 对B 错
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考题 多选题（　　）纹身很普遍。A彝族B傣族C黎族D苗族
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考题 单选题西餐烹饪方法中，能使食物外焦里嫩的烹饪方法是（）。A 铁扒B 煮C 焖D 炭烧
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