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未经加热的虾、蟹，体表泛红是其品质良好的象征。
参考答案
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考题
“渔业水域”是指中华人民共和国管辖水域中（）。A、鱼、虾、蟹、贝类的产卵场、洄游通道B、鱼、虾、蟹、贝、藻类及其他水生动植物的养殖场所C、鱼、虾、蟹、贝类的索饵场、越冬场、D、以上都是
考题
下列哪些选项不得划作养殖场所（）A、全民所有的水面，滩涂中的鱼、虾、蟹、贝、藻类的自然产卵场B、全民所有的滩涂中的鱼、虾、蟹、贝、藻类的繁殖场C、全民所有的水面，滩涂中的鱼、虾、蟹、贝、藻类的索饵场D、全民所有的水面。滩涂中的鱼、虾、蟹、贝、藻类重要的洄游通道E、全民所有的水面中的鱼、虾、蟹、贝、藻类的繁殖场
考题
单选题关于虾、蟹、贝壳的血液，下列说法不正确的是（）。A
虾蟹的血压中含有血蓝蛋白B
虾、蟹、贝壳的血液具有大颗粒细胞、小颗粒细胞、无颗粒细胞、特殊颗粒细胞C
虾蟹类的血液又称血淋巴，由血细胞和血浆组成D
贝壳的血液一般为无色，有的因含有血红素或者血清素而分别旱是红色或者青色
考题
填空题甲壳类的虾、蟹的血液色素是（）-蛋白。
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