考题
仿形法加工齿轮，根据被加工齿轮的（），（）选择刀具刀号。
考题
下列哪种原料适宜制作煎制菜肴（）A、牛里脊肉B、猪软肋肉C、羊腿D、牛腩肉
考题
下面哪种刀具是常用的孔加工刀具？（）A、麻花钻B、扩孔钻C、铰刀D、带柄式扩孔钻
考题
仿形法加工，刀具廓形虽与齿槽完全一致，但其加工精度仍低于展成法。
考题
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理（）。A、冷水加工法B、热油加工法C、沸水加工法D、热油加工法
考题
下列哪种原料适宜用温煮的烹调方法制作（）A、鱼柳肉B、牛腩肉C、猪硬肋肉D、牛腿肉
考题
γf0的铲齿成形铣刀具有（）特点。A、可用铲齿方法加工后刀面B、铣刀刀齿廓形与工件廓形不一致C、重磨次数增加，被加工的`工件廓形精度降低D、适合加工脆性材料E、标准刀具
考题
对于任何曲线，既可以按实际轮廓编程，应用刀具补偿加工出所需要的廓形，也可以按刀具中心轨道编程加工出所需要的廓形。
考题
成形刀具根据加工零件廓形设计，由成形刀具将零件的廓形一次加工直接成形。
考题
为了适应左、右切刀具的端面齿加工，加工直齿刀具端面齿槽一般均选用廓形角与槽形角相等的（）A、单角铣刀B、双角铣刀C、三面刃铣刀D、键槽铣刀
考题
普鲁旺斯煎小牛肉的形态是（）。A、肉排状B、大片状C、肉扒状D、圆片状
考题
制作普鲁旺斯煎小牛肉要把小牛肉加工成（）。A、大片B、小片C、肉排状D、肉扒状
考题
鸡丁最适宜选用鸡（）来加工。A、胸脯肉B、翼肉C、大腿肉D、小腿肉
考题
下列哪种原料适宜用煎的烹调方法制作（）A、牛胸口肉B、猪前腿肉C、龙虾D、鸡胸肉
考题
一般（）的方法适宜加工鱼泥、肉泥等无骨的肉类原料。A、剁烂B、剁散C、剁形D、剁断
考题
下列哪种原料适宜用冷水加工法处理（）A、牛骨B、菠菜叶C、西兰花D、嫩牛柳肉
考题
下列哪种刀具不适于加工铁族材料（）A、陶瓷刀具B、CBN刀具C、涂层刀具D、PCD刀具
考题
下列四种齿轮刀具中，可以加工内齿轮的是（）A、盘形齿轮铣刀B、插齿刀C、滚齿刀D、指形铣刀
考题
下列四种齿轮刀具中，用展成法加工齿轮的刀具是（）A、盘形齿轮铣刀B、指形齿轮铣刀C、齿轮拉刀D、齿轮滚刀
考题
沸水加工法适宜加工下列哪种原料（）A、牛骨B、大块土豆C、蕃茄D、带骨牛排
考题
单选题下列四种齿轮刀具中，可以加工内齿轮的是（）A
盘形齿轮铣刀B
插齿刀C
滚齿刀D
指形铣刀
考题
判断题涂层硬质合金刀具只适宜于加工钢材。A
对B
错
考题
多选题γf0的铲齿成形铣刀具有（）特点。A可用铲齿方法加工后刀面B铣刀刀齿廓形与工件廓形不一致C重磨次数增加，被加工的`工件廓形精度降低D适合加工脆性材料E标准刀具
考题
填空题仿形法加工齿轮，根据被加工齿轮的（），（）选择刀具刀号。
考题
单选题下列哪种刀具不适于加工铁族材料（）A
陶瓷刀具B
CBN刀具C
涂层刀具D
PCD刀具
考题
单选题下列四种齿轮刀具中，用展成法加工齿轮的刀具是（）A
盘形齿轮铣刀B
指形齿轮铣刀C
齿轮拉刀D
齿轮滚刀
