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Sauce Strainer的中文是（）。

  • A、少司滤汁器
  • B、少司盘
  • C、少司斗
  • D、少司锅

参考答案

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考题 Strainer翻译成中文是玻璃板。此题为判断题(对，错)。
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考题 滤冰器（strainer）
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考题 “braised ox tongue with tomato sauce”的意思是焖牛舌。
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考题 “roast mutton chop with herb sauce”的中文菜肴名称是（）。A、香草烤羊排B、烤羊腿薄荷少司C、烤牛外脊D、香醋汁猪排
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考题 “The sauce is highly seasoned”的中文意思是（）。A、这少司是很不新鲜的B、这少司煮得太久C、这少司味道很浓D、这少司是美味的
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考题 Tartar sauce的中文意思是（）A、千岛少司B、鞑靼少司C、醋油汁D、法国汁
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考题 Cream sauce的色泽应是洁白、有光泽。
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考题 汤桶的英文为（）A、SautépanB、FriedpanC、Stock PotD、Sauce pan
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考题 “fried beef steak with black pepper sauce”的意思是煎牛扒黑胡椒少司。
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考题 “hare stewed with red wine sauce”的意思是红酒烩兔肉。
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考题 “fried goose liver aplle with grape sauce”的中文菜肴名称为煎鹅肝葡萄汁。
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考题 “This sauce should be boiled with calfbone”的中文意思是（）。A、这个少司应用小火煮B、这个少司应用牛骨煮制C、这道汤应和骨头一起煮D、这道汤应用微火煮
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考题 “pan fried beef stea with oyster sauce”的意思是煎牛扒柠檬少司。
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考题 “fried goose liver aplle with grape sauce”的中文菜肴名称为（）。A、葡萄汁配鹅肝B、葡萄煎鹅肝C、煎牛肝苹果少司D、苹果煎鹅肝
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考题 Sauce Boat译为中文是少司斗。
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考题 Cream sauce译为中文意思是（）A、奶油少司B、布朗少司C、白色基础汤D、布朗基础汤
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考题 清汤杯的英文是（）。A、PotB、Bouillon CapC、Stock PotD、Sauce Cap
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考题 “mint sauce”的中文意思是文也少司。
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考题 “horseradish sauce”的中文意思是（）。A、文也少司B、柠檬少司C、黄油少司D、辣根少司
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考题 “roast spring chicken with rose mary sauce”的中文菜肴名称为（）。A、烤仔鸡配蔬菜B、烤鸡蜂蜜汁C、香草汁烤鸡D、香醋汁烤鸡
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考题 “cumberl and sauce”的中文意思是金巴伦少司。
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考题 “roast mutton chop with herb sauce”的中文意思是香醋汁烤鸡。
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考题 Strainer翻译成中文是玻璃板。
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考题 单选题An increased differential between the inlet and outlet of a strainer usually indicates the strainer is （）A holedB fouledC cleanD dry
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考题 单选题An increased pressure differential between the inlet and outlet of a strainer usually indicates the strainer is （）A holedB fouledC cleanD dry
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