考题
影响面条质量的最大工序是：( )A.合面和熟化B.合面和滚轧C.熟化和滚轧D.熟化和干燥
考题
影响面条质量的最大工序是：（）。A、合面和熟化B、合面和滚轧C、熟化和滚轧D、熟化和干燥
考题
轧皮机可使组织松散的面坯变成紧密的、具有一定（）的成型面片。A、性能B、筋性C、韧性D、厚度
考题
面点常用的轧面机有（）轧面机和自动轧面机两种。A、箱式B、手动C、立式D、柜式
考题
使用轧面机轧面，有利于（）网络的形成。A、箱式B、立式C、自动D、柜式
考题
绞肉机是利用刀具将肉轧成肉馅，有（）电动两种。A、手动B、滚动C、摇动D、脚动
考题
使用自动轧面机轧面时，开机后首先要设定好所需面片的厚度。
考题
（）是以电脑程序控制的。A、老式扎面机B、自动轧面机C、手动轧面机D、柜式轧面机
考题
以下品种的面坯不需要用轧皮机轧制的是（）。A、面条B、桃酥C、花卷D、馄饨
考题
180mm连轧管机的含义？219自动轧管机的含义？
考题
连轧管机按照其结构和芯棒的运动特点可分为（）连轧管机。A、全浮动B、限动C、半浮动
考题
连轧管机按照其结构和芯棒的运动特点可分为（）、（）和（）连轧管机三类。
考题
生产钢管的主要方法有自动轧管机、周期式轧管机、（）、顶管机组生产无缝钢管，用冷拔机生产钢管，用冷轧管机生产无缝钢管，用焊接法生产有缝钢管。
考题
用轧皮机轧制的（），成熟后色泽洁白，质地暄软。A、层酥面坯B、油酥面坯C、蛋和面坯D、发酵面坯
考题
轧面机的卫生要求是，表面要做到（），无面渣。A、无油污B、无水迹C、无灰尘D、以上都是
考题
使用自动轧面机轧面时，接通电源后，首先要设定好所需面片的（），然后再进行面片的轧制。A、厚度B、亮度C、宽窄D、软硬
考题
自动轧面机是以（）控制的。A、风力动能B、电脑程序C、水力动能D、湖汐动能
考题
粘质糕在糕粉蒸熟后，需放入（）加冷开水搅打均匀。A、轧面机B、搅拌机C、绞肉机D、开酥机
考题
使用轧面机轧面时可以用手辅助面团进入轧辊间隙内。
考题
轧面机是指将松散的面坯料轧成紧密的、具有一定厚度、一定筋力和韧性且表面光滑的面片的机械。
考题
轧皮机可使组织松散的面坯变成紧密的、具有一定厚度的成型面片。
考题
用老式（手动）轧面机轧面时，开机前要调整好所需（）A、面坯位置B、轧辊间隙C、面坯形状D、面坯体积
考题
单选题现代化高速线材一体化连续生产线的工艺设备流程，排序正确的是（）。A
加热炉→精轧机→预精轧→粗中轧→减定径→吐丝机→风冷线B
加热炉→精轧机→预精轧→粗中轧→吐丝机→减定径→风冷线C
加热炉→粗中轧→预精轧→精轧机→减定径→吐丝机→风冷线D
加热炉→粗中轧→预精轧→精轧机→吐丝机→减定径→风冷线
