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造型工艺酿辣椒、穿鸡翼属于（）工艺。

  • A、造型
  • B、烹调前造型
  • C、烹调造型
  • D、菜肴造型

参考答案

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考题 以下各选项中，除（）以外均属于酿造型的工艺要求。A、造型美观，符合设计要求B、酿馅应饱满微凸C、以圆为好D、酿馅牢固，不轻易脱落
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考题 挤是原料烹调前的基本造型工艺。
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考题 机器造型的工艺特点是（） A、采用三箱造型B、采用模板造型C、多活块造型
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考题 在烹制前原料造型基本工艺中，穿鸡翼的方法是取鸡翼尖外的两节，剁去骨节，脱出中间的翼骨，洗净腌制。取菜软穿进脱骨后留下的洞里。
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考题 钻石加工工艺本质是（）。A、加法出造型B、减法出造型C、琢磨出造型D、雕磨出造型
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考题 单选题工艺美术又可称之为（）。A 造型工艺B 实用工艺C 工艺技术D 机械工艺
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考题 单选题鉴定陶瓷应着重注意的几个方面是（）。A 看造型、看釉色、看胎质、看工艺、看纹饰、看款识B 看造型、看胎釉、看工艺、看纹饰、看彩料、看款识C 看造型、看胎釉、看工艺、看绘画、看色彩、看款识
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考题 填空题机器造型的工艺特点通常是采用模版进行（）造型。
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