考题
用明火烧烤的时间越长,食物表面所含的()物质就越多。
A.苯并芘B.动物胶C.二秋水仙碱D.生物碱
考题
3.4苯并芘多存在于()。
A、煎炸、炭火烧烤肉、鱼、火腿等中B、霉变的粮油里C、腌制食品中D、微波炉处理后的食物中
考题
头皮屑过多应减少_______食物摄入。A.油炸、烧烤B.淹制、熏制C.高植物纤维素D.高蛋白
考题
应养成吃清淡膳食的习惯，要少吃或不吃（）等食物。A太油腻B太咸C油炸D烧烤
考题
下列各种食物中哪种不属于易致癌食物（）A烧烤食物B熏制食物C碳酸饮料D油炸食物
考题
在饮食上造成“病从口入”的原因包括：（）A、进食发霉、发馊食物B、长期进食腌制食物C、长期进食烟熏明火烧烤食物D、长期进食高脂肪食物E、长期进食过硬过热食物F、天天暴饮暴食
考题
长期使用的食物中，下列哪项不属于致癌物质（）A、腌肉B、烧烤C、熏肉D、霉豆腐E、水果
考题
下列各种食物中哪种属于易致癌食物（）A、烧烤食物B、熏制食物C、碳酸饮料D、油炸食物
考题
用明火烧烤的时间越长，食物表面所含的（）物质就越多。A、苯并芘B、动物胶C、二秋水仙碱D、生物碱
考题
容易因污染引起细菌性食物中毒的食物主要是（）。A、动物性食物B、植物性食物C、豆类及其制品D、烟熏、烧烤和腌制食物
考题
用微波炉烤制食物时，食物与烧烤发热管的距离应不小于（）A、1厘米B、3厘米C、5厘米D、7厘米
考题
原始人类的饮食文化起源于人类用火来烧烤食物，懂得熟食。
考题
微波炉的烧烤开关不能闭合，会引起（）故障。A、炉灯不亮，托盘不动，不加热B、炉灯亮，托盘转动，不加热C、屡烧保险管D、不能烧烤
考题
微波炉的烧烤继电器触点不能闭合，会引起（）故障。A、炉灯不亮，托盘不动，不加热B、炉灯亮，托盘转动，不加热C、屡烧保险管D、不能烧烤
考题
微波炉的石英发热管损坏，会引起（）故障。A、炉灯不亮，托盘不动，不加热B、炉灯亮，托盘转动，不加热C、屡烧保险管D、不能烧烤
考题
属于世界卫生组织（WHO）公布的垃圾食物有（）A、油炸类B、烧烤类C、加工肉类D、饼干类E、汽水可乐
考题
（）食物不适宜头皮屑过多者食用。A、高蛋白B、高植物纤维素C、淹制、熏制D、油炸、烧烤
考题
头皮屑过多应减少（）食物摄入。A、油炸、烧烤B、淹制、熏制C、高植物纤维素D、高蛋白
考题
多选题应养成吃清淡膳食的习惯，要少吃或不吃（）等食物。A太油腻B太咸C油炸D烧烤
考题
多选题在饮食上造成“病从口入”的原因包括：（）A进食发霉、发馊食物B长期进食腌制食物C长期进食烟熏明火烧烤食物D长期进食高脂肪食物E长期进食过硬过热食物F天天暴饮暴食
考题
多选题适合湿热质的食物有（）A大麦B鸭肉C枇杷D苦瓜E辛辣火锅F烧烤.
考题
单选题下列关于吃新解卫生的食物的说法不正确的是（）A
采购的食物应新鲜卫生B
合理储藏食物以保持新鲜C
采用烧烤，油炸的烹调方法减少食物中的水分D
避免食物烹调时的交叉污染
考题
单选题下列各种食物中哪种不属于易致癌食物（）A
烧烤食物B
熏制食物C
碳酸饮料D
油炸食物
考题
单选题容易因污染引起细菌性食物中毒的食物主要是（）。A
动物性食物B
植物性食物C
豆类及其制品D
烟熏、烧烤和腌制食物
考题
判断题原始人类的饮食文化起源于人类用火来烧烤食物，懂得熟食。A
对B
错
考题
判断题减少盐腌烟熏烧烤类的食物。A
对B
错
