考题
糖的吸湿性与糖中所含( )、灰分的多少有密切关系。A.还原糖B.水分C.矿物质D.杂质
考题
下列关于还原糖的表述中，正确的是A、含有多羟基酮或多羟基醛的糖B、所有单糖都是还原糖C、所有双糖都不是还原糖D、凡是具有还原性的糖都是还原糖E、还原糖均可受碘氧化
考题
下列关于还原糖的表述中，正确的是A.含有多羟基酮或多羟基醛的糖
B.所有单糖都是还原糖
C.所有双糖都不是还原糖
D.凡是具有还原性的糖都是还原糖
E.还原糖均可受碘氧化
考题
还原糖的吸湿性强，所以在存放（）时不宜堆叠，以防挤压结块。A、棉白糖B、赤砂糖C、红糖D、木糖醇
考题
下列关于还原糖的表述中，哪项正确（）。A、凡是具有还原性的糖都是还原糖B、含有多羟基酮或多羟基醛的糖C、所有双糖都不是还原糖D、所有单糖都是还原糖E、还原糖均可受碘氧化
考题
属于非还原糖的是（）A、芸香糖B、蔗糖C、麦芽糖D、龙胆二糖E、鼠李糖
考题
棉纤维含糖的种类按糖分的来源分为（）。A、还原糖B、内源糖C、非还原糖D、外源糖
考题
槐糖由D-萄萄糖1β→2-D-葡萄糖组成属于：（）A、还原糖B、非还原糖C、酸性杂多糖D、2-羟基糖E、2-去氧糖
考题
下列糖属于还原糖的有：（）A、葡萄糖B、海藻糖C、龙胆二糖D、蔗糖E、槐糖
考题
下列低聚糖属于还原糖的有：（）A、龙胆二糖B、海藻糖C、蔗糖D、棉子糖E、水苏糖（四碳糖）
考题
下列糖中为非还原糖的是（）。A、麦芽糖B、乳糖C、蔗糖D、葡萄糖E、纤维二糖
考题
蔗糖是属于：（）A、还原糖B、非还原糖C、酸性杂多糖D、2-羟基糖E、2-去氧糖
考题
β-D-毛地黄毒糖是属于：（）A、还原糖B、非还原糖C、酸性杂多糖D、2-羟基糖E、2-去氧糖
考题
写出麦芽糖（α型）、纤维二糖（β型）、龙胆糖和水苏糖的正规（系统）名称的简单形式，并指出其中哪些（个）是还原糖，哪些（个）是非还原糖。
考题
还原糖的结构具有什么特点？常见糖中，哪些是还原糖？
考题
以下哪种糖是还原糖（）。A、 蔗糖；B、 麦芽糖；
考题
什么叫还原糖？葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖、淀粉和纤维素等物质，哪些是还原糖？哪些是非还原糖？
考题
糖含有许多亲水基羟基，故糖的纯度越高，糖的吸湿性越强。
考题
单选题下列关于还原糖的表述中，正确的是（ ）。A
所有双糖都不是还原糖B
凡是具有还原性的糖都是还原糖C
所有单糖都是还原糖D
含有多羟基酮或多羟基醛的糖E
还原糖均可受碘氧化
考题
单选题β-D-毛地黄毒糖是属于：（）A
还原糖B
非还原糖C
酸性杂多糖D
2-羟基糖E
2-去氧糖
考题
问答题写出麦芽糖（α型）、纤维二糖（β型）、龙胆糖和水苏糖的正规（系统）名称的简单形式，并指出其中哪些（个）是还原糖，哪些（个）是非还原糖。
考题
单选题下列关于还原糖的表述中，哪项正确（）。A
凡是具有还原性的糖都是还原糖B
含有多羟基酮或多羟基醛的糖C
所有双糖都不是还原糖D
所有单糖都是还原糖E
还原糖均可受碘氧化
考题
单选题淀粉水解要求尽可能多的将淀粉分解成以麦芽糖为主的（），并保留适当的可溶性糊精。A
非糖B
还原糖C
非发酵性糖D
可发酵性糖
考题
单选题槐糖由D-萄萄糖1β→2-D-葡萄糖组成属于：（）A
还原糖B
非还原糖C
酸性杂多糖D
2-羟基糖E
2-去氧糖
考题
单选题下列糖中为非还原糖的是（）。A
麦芽糖B
乳糖C
蔗糖D
葡萄糖E
纤维二糖
考题
问答题还原糖的结构具有什么特点？常见糖中，哪些是还原糖？
