考题
小麦按皮色可分为( )
A、红皮麦、白皮麦B、硬质小麦与软质小麦C、硬质白小麦、软质白小麦D、冬小麦和春小麦
考题
低筋面粉是由()白色小麦磨制而成的,蛋白质含量低。
A.硬质B.软质C.面筋质湿重26%D.面筋质湿重32%
考题
小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦两类。麦粒硬度指数不高于45的为硬质小麦，麦粒硬度指数不低于60的为软质小麦 。此题为判断题(对，错)。
考题
下列岩石中，按照软硬程度岩石可分为( )。A.硬质岩、软质岩、极软岩
B.硬质岩、较破碎岩体、破碎岩体
C.硬质岩、软质岩、极破碎岩体
D.硬质岩、软质岩、破碎岩体
考题
随机取小麦100粒，感官鉴别小麦粒色，种皮为深红色或红褐色的麦粒达90粒及以上的为红色小麦；种皮为白色或黄白色的麦粒达90粒及以上的为白色小麦。
考题
种皮为白色或黄白色的麦粒不低于70%，角质率不低于90%的冬小麦称白色硬质冬小麦。
考题
以下关于小麦说法正确的是（）A、春小麦优于冬小麦B、硬质小麦比软质小麦含淀粉量多.C、软质小麦性质松软D、硬质小麦筋力小.
考题
聚氨酯泡沫塑料可分为（）三类，用于建筑绝热的主要是硬质类成品或供应现场浇注、喷涂型物料。A、半硬质B、半软质C、软质D、硬质
考题
按照防弹层所用材质，防弹衣可分为（）。A、塑质B、硬质C、软质D、软/硬质结合
考题
（）凝胶不是凝胶色谱的固定相。A、软质B、半软质C、半硬质D、硬质凝胶
考题
种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦称为（）冬小麦。A、红色硬质B、红色软质C、白色硬质D、白色软质
考题
种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦称为（）春小麦。A、红色硬质B、红色软质C、白色硬质D、白色软质
考题
角质率达90%以上的小麦称硬质小麦，粉质率达70%以上的小麦为软质小麦。
考题
种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦称为（）冬小麦。A、红色硬质B、红色软质C、白色硬质D、白色软质
考题
角质率达70%以上的小麦称硬质小麦，粉质率达70%以上的小麦为软质小麦。
考题
种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的春小麦称红色硬质春小麦。
考题
低筋面粉是由（）白色小麦磨制而成的，蛋白质含量低。A、硬质B、软质C、面筋质湿重26%D、面筋质湿重32%
考题
红色小麦中种皮为深红色或红褐色的麦粒应≥（）。A、60%B、70%C、80%D、90%
考题
肉糜的种类有（）。A、汤质糜B、嫩质糜C、软质糜D、硬质糜
考题
虾饼属于（）茸胶。A、软质B、硬质C、汤糊D、嫩质
考题
芙蓉鱼片属于（）茸胶。A、软质B、嫩质C、硬质D、汤糊
考题
在2.0KPa压力下的相对变相在20%的绝热材料，称为（）绝热材料。A、软质B、半软质C、半硬质D、硬质
考题
单选题麦粒的胚乳状态呈软质白色为（）A
玻璃质粒B
粉质粒C
半玻璃质粒D
半粉质粒
考题
多选题聚氨酯泡沫塑料可分为（）三类，用于建筑绝热的主要是硬质类成品或供应现场浇注、喷涂型物料。A半硬质B半软质C软质D硬质
考题
单选题在2.0KPa压力下的相对变相在20%的绝热材料，称为（）绝热材料。A
软质B
半软质C
半硬质D
硬质
考题
单选题通常将小麦按质地和皮色及播种期分成九类，在其他条件相同的情况下，（）的出粉率高，粉质好。A
白皮硬质小麦B
白皮软质小麦C
红皮硬质小麦D
红皮软质小麦
考题
多选题聚氨酯泡沫根据塑料的物理性质，可分为（）A硬质泡沫塑料B软质泡沫塑料C半硬质（或半软质）泡沫塑料