考题
唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的()上烤炙。
A、慢火B、小火C、老火D、文火
考题
唐代茶叶的种类有()。
A、绿、白、粗、散茶B、粗、散、末、饼茶C、团、粒、末、饼茶D、黄、粒、粗、散茶
考题
唐代中期盛行煎茶法,所选用的茶是()。
A、粗茶B、饼茶C、末茶D、团茶
考题
煎制饼茶前须经炙,碾,罗工序的是唐代的( ).A.点茶的技艺B.煎茶的技艺C.煮茶的技艺D.炙茶的技艺
考题
()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。A.汉代B.元代C.宋代D.唐代
考题
唐代宫廷茶艺表演，再现历史的文化内容有()。A、龙凤茶团、服饰、茶具B、唐朝宫廷礼仪、服饰、饮茶器具C、唐朝礼仪、音乐、茶饼D、唐朝服饰、茶器
考题
唐代茶具中碾器的用途是()。
A、烤茶饼B、煮茶C、调茶用D、碾碎茶饼
考题
宋代创制的龙凤茶，把我国古代（）制作工艺推向一个历史高峰。A、洒青团茶B、蒸青团茶C、炒青茶饼D、烘青散茶
考题
（），人们已将茶叶先做成茶饼，饮用时再碾碎冲泡。A、唐代B、三国时期C、明代D、宋代
考题
下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）A、绿茶B、青茶C、黑茶D、黄茶
考题
丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在（）时期。A、唐代B、宋代C、明代D、清代
考题
制作樟茶鸭子的工序较多，但调味工序是在（）前的蒸制时添加调味料完成的。
考题
以下说法不正确的是？（）A、唐代茶叶以蒸青工艺制作B、唐代饮茶方式为煮饮C、唐代茶叶没有紧压茶D、唐代是茶文化的兴盛期
考题
下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。A、红茶B、绿茶C、白茶D、青茶
考题
审评术语“泥鳅边”是描述（）。A、饼茶边沿松散B、饼茶边沿圆滑C、饼茶边沿薄锐D、饼茶边沿发黑
考题
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。A、点茶的技艺B、煎茶的技艺C、煮茶的技艺D、炙茶的技艺
考题
唐代煎茶法用的茶是（）。A、散茶B、饼茶C、粗茶D、末茶
考题
唐代饼茶的制作需经过的工序是（）。A、炙、碾、罗B、煮、煎、滤C、晒、煮、擂D、蒸、煮、泡
考题
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。A、煎茶的技艺B、庵茶的技艺C、煮茶的技艺D、泡茶的技艺
考题
煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下（）工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。A、炙茶B、碾茶C、罗茶D、煎茶
考题
（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。A、元代B、明代C、唐代D、宋代
考题
煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。
考题
唐代宫廷茶艺表演的的主要文化内容有唐朝宫廷礼仪、服饰、（）等。A、贡茶B、饮茶器具C、龙凤茶团D、龙凤茶饼
考题
唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。
考题
唐代制茶的方法是（）A、晒干收藏B、蒸青作饼C、制成龙团凤饼D、炒青散茶
考题
判断题唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。A
对B
错
