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君山银针手工杀青时每锅投叶量是（）左右。

  • A、0.1kg
  • B、0.3kg
  • C、0.5kg
  • D、0.8kg

参考答案

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考题 绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。此题为判断题(对，错)。
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考题 下列（）是关于普洱散茶茶杀青的正确控制。A、老叶高温多投，嫩叶低温少投B、杀青时长要短C、少闷多抛D、多闷少投
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考题 滚筒式杀青机，当杀青快结束时投叶量要适当调整，否则最后出锅的叶子会出现（）。A、干枯B、含水量高C、未杀倒D、红边
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考题 君山银针，是黄茶中的珍品，产于湖南（）城西洞庭湖中秀丽的君山湖岛。
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考题 君山银针
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考题 霍山黄大茶杀青每锅投叶量为（）A、1.0-1.5kgB、0.5-1.0kgC、0.25-0.5kgD、0.05-0.25kg
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考题 绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半
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考题 君山银针属于黄小茶。
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考题 黄茶中杀青注意事项（）A、高温杀青，先高后低B、杀青锅温较绿茶高C、多抛少闷D、与同等嫩度的绿茶相比较，某些黄茶杀青投叶量应稍偏多E、与同等嫩度的绿茶相比较，杀青时间因稍偏长
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考题 蒙顶黄芽的杀青锅温要求是（），君山银针是（）。A、120—130℃，130—140℃B、110—120℃，120—130℃C、130—140℃，120—130℃D、120—130℃，110—120℃
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考题 君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。
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考题 以下不属于黄茶类的品种是？（）A、沩山毛尖B、君山银针C、广东大叶青D、黄观音
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考题 君山银针是黄茶中的极品，君山银针冲泡有“三起三落”之称，产于（）A、湖南B、江苏C、江西D、安徽
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考题 滚筒式杀青机采用高温快速杀青，开始投叶量应（）一些，防止出现焦边焦叶现象。A、稍少B、均匀C、调试投放D、稍大
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考题 黄茶按闷黄工序的先后分为杀青后闷黄、揉捻后闷黄和毛火后闷黄其中君山银针的加工工艺为（）A、杀青后闷黄B、揉捻后闷黄C、毛火后闷黄D、多次闷黄
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考题 “香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是（）的品质特点。A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫红茶
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考题 君山银针产于湖南省洞庭湖的君山。
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考题 君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。
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考题 汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。是（）的品质特点。A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、庐山云雾
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考题 下列茶品中不属于黄茶的是（）。A、君山银针B、远安鹿苑C、北港毛尖D、白岳黄芽E、广东大叶青
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考题 形成君山银针品质特点的一个重要工序是（）。A、杀青B、初烘与摊放C、初包D、足火
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考题 江苏吴县的洞庭山是（）的产地。A、雨花茶B、碧螺春C、君山银针D、白毫银针
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考题 君山银针属于（）茶类。
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考题 以下哪些是乌龙茶的名品（）。A、君山银针B、铁观音C、白毫银针D、凤凰单枞
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考题 单选题以下不属于黄茶类的品种是？（）A 沩山毛尖B 君山银针C 广东大叶青D 黄观音
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考题 填空题君山银针，是黄茶中的珍品，产于湖南（）城西洞庭湖中秀丽的君山湖岛。
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