考题
食品中自由水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不易溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
考题
自由水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不易溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、易结冰，不易游离除去
考题
反应生成的聚合物如溶解于所用溶剂中为均相溶液聚合、生成的聚合物不溶于溶剂中沉淀析出为()。
考题
聚合物溶液()时内摩擦阻力的大小称为聚合物溶液的粘度。
A、溶解B、搅拌C、流动D、静止
考题
聚合物溶解度与相对分子质量有关，通常聚合物的相对分子质量大溶解度小。
考题
聚合物溶解度与相对分子质量有关，通常聚合物的相对分子质量大溶解度小，相对分子质量小，溶解度大。对交联聚合物来说，交联度大溶胀度大，交联度小溶胀小。
考题
在良溶剂中，线型聚合物能够（）交联聚合物不能溶解，只能（）
考题
聚合物主要通过（）、氢键力和（或） 化学键力吸附在固液界面上。
考题
简述聚合物的溶解过程，并解释为什么大多数聚合物的溶解速度很慢？
考题
极板硫化是极板上生成坚硬、不易溶解的白色大颗粒，导致起动性能下降。
考题
判断题极板硫化是极板上生成坚硬、不易溶解的白色大颗粒，导致起动性能下降。A
对B
错
考题
填空题反应生成的聚合物如溶解于所用溶剂中为均相溶液聚合、生成的聚合物不溶于溶剂中沉淀析出为（）。
考题
填空题在良溶剂中，线型聚合物能够（）交联聚合物不能溶解，只能（）
考题
问答题简述聚合物的溶解过程，并解释为什么大多数聚合物的溶解速度很慢？
考题
判断题切应力增大时，聚合物溶解速度加快.A
对B
错
考题
判断题晶态聚合物的溶解要比非晶态聚合物容易。A
对B
错
考题
判断题聚合物溶解度与相对分子质量有关，通常聚合物的相对分子质量大溶解度小。A
对B
错
考题
判断题聚合物的溶解度与聚合物的分子量有关，分子量大的溶解度小，分子量小的溶解度大。A
对B
错
考题
单选题食品中自由水的特点是（）A
易结冰，能溶解溶质B
不易结冰，能溶解溶质C
不易结冰，不易溶解溶质D
易结冰，不易溶解溶质E
渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
考题
问答题说出分子间力主要是：（a）色散力，（b）偶极力，（c）氢键的聚合物名称。
考题
判断题聚合物溶解度与相对分子质量有关，通常聚合物的相对分子质量大溶解度小，相对分子质量小，溶解度大。对交联聚合物来说，交联度大溶胀度大，交联度小溶胀小。A
对B
错
考题
判断题生成氢键时，聚合物不易溶解A
对B
错
考题
问答题聚合物的溶解过程、溶解过程热力学、溶剂的选择原则。
