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常态下,制作稠粥米与水的比例以()为宜。

  • A、1:1
  • B、1:2
  • C、1:3
  • D、1:5-7

参考答案

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考题 用()煮饭米与水的比例以1:(2.1~2.3)为宜。A、籼米B、粳米C、糯米D、小站米

考题 制汤的原料与水的最佳比例以1:2左右为宜。

考题 调制削面面坯面粉与水的比例以1:6为宜。

考题 用籼米()米与水的比例以1:(12~15)为宜。A、煮粥B、磨粉C、煮饭D、米粉

考题 制作山药粥米与山药的比例以()为宜。A、1:1B、1:2C、1:3D、1:8

考题 拨适用于糊状面坯的制作,糊状面坯水与面粉的比例以4:5为宜。

考题 用粳米()米与水的比例以1:1.35。A、煮饭B、煮粥C、磨粉D、制作米粉

考题 用盒蒸的方法制作小米饭,米与水的比例以()为宜。A、1:1B、1:2C、1:3D、1:4

考题 制作青稞面馒头,青稞面与面粉的比例以9:1为宜。

考题 用籼米()时,米与水的比例以1:(2.1~2.3)为宜。A、煮粥B、磨粉C、煮饭D、米粉

考题 用粳米煮饭米与水的比例以1:1.35为且。

考题 制作南瓜饼的南瓜泥与糖的比例以5:4为宜。

考题 制作春卷皮的面坯是冷水软面坯,面粉与水的比例以5:4.5为宜。

考题 用籼米煮粥米与水的比例以1:8为宜。

考题 熬制糖浆糖与水的比例以1:3为宜。

考题 制作南沙饼的干油酥与水油酥面的比例以4:6为宜。

考题 制作小窝窝头玉米面与黄豆面的比例以4:1为宜。

考题 用()煮粥米与水的比例1:(12~15)为宜。A、籼米B、粳米C、香米D、糯米

考题 制作南沙饼干油酥面与水油酥面的比例以()为宜。A、3:7B、4:6C、5:5D、6:4

考题 用籼米煮粥米与水的比例以()为宜。A、1:10B、1:(12~15)C、1:8D、1:9

考题 制作甘露酥,皮与馅心的比例以8:2为宜。

考题 拨适用于糊状面坯的制作,糊状面坯水与面粉的比例以()为宜。A、4:5B、1:1C、1:2D、2:1

考题 制作鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳比例以8:2为宜。

考题 用籼米煮饭,米与水的比例以1:(2.1~2.3)为宜。

考题 用粳米()米与水的比例以1:13为宜。A、煮饭B、煮粥C、磨粉D、米粉

考题 制作山药饼的山药泥与糯米粉的比例以5:1为宜。