考题
植物油中主要含有()。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、胆固醇D、维生素A
考题
植物油中主要含有不饱和脂肪酸，常温下为()。A.液体B.固体C.半固体D.浑浊液
考题
能量棒的特点是()
A、100克中含有30到32克脂肪，愉悦味蕾B、较多的植物油脂，抗御恶劣生活环境的应急食品，口感不好C、含有较多的碳水化合物，不含蛋白质D、含有适量电解质
考题
植物油中脂肪消化率较高的原因是______。
A.植物油中主要含有不饱和脂肪酸B.熔点接近或低于体温C.植物油中主要含有饱和脂肪酸D.熔点高于体温
考题
黑膏药主要由下列哪些成分组成A、中药、食用植物油与红丹B、中药、食用植物油与宫粉C、中药、食用植物油与铅粉D、中药、食用植物油与橡胶E、中药、食用植物油与轻粉
考题
植物油脂中含有的微量脂溶性色素是类胡萝卜素和叶绿素。
考题
植物油的干燥性主要取决于什么？植物油依碘值如何分类？
考题
以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。A、肥猪肉B、鸡蛋C、含有大量氢化植物油的加工食品D、黑巧克力
考题
一般在植物油中含有较多的（），是人体必需脂肪酸的重要来源。
考题
下列有关易引起泛油的叙述不包括（）A、含有植物油脂的中药B、动物类中药C、含有黏液质的中药D、贮藏年限的影响E、贮藏温度的影响
考题
下列关于胆固醇的说法，正确的有（）。A、植物油中可能含有胆固醇B、胆固醇主要在胆囊中生成C、胆固醇在体内主要代谢成胆汁酸D、低密度脂蛋白主要转运内源性胆固醇
考题
食物若标有下列哪种成分时，就表明含有一定量的反式脂肪酸，应注意避免过多食用（）A、氢化植物油B、精炼植物油C、人造黄油D、色拉油E、起酥油
考题
植物油含有大量不饱和脂肪酸，在储存过程中根据容易氧化分解，导致（）A、脂肪酸值降低B、脂肪酸值升高C、酸价升高D、酸价降低
考题
植物油脂因含有不饱和脂肪酸因此常温下呈液态。
考题
植物油与动物油相比较，其中含有更多的（），因此，植物油在常温下多为液态。
考题
植物油含有较多的必需脂肪酸，因此具有较高的营养价值
考题
天然植物油脂具有一定颜色的主要原因是其中含有（）、（）等天然色素。
考题
肝脏中的脂肪含维生素A，D很丰富，奶和蛋黄中也含有维生素A、D，植物油中则含有维生素B
考题
判断题植物油脂主要存在于种子中。A
对B
错
考题
填空题植物油与动物油相比较，其中含有更多的（），因此，植物油在常温下多为液态。
考题
问答题植物油的干燥性主要取决于什么？植物油依碘值如何分类？
考题
判断题植物油含有较多的必需脂肪酸，因此具有较高的营养价值A
对B
错
考题
多选题下列关于胆固醇的说法，正确的有（）。A植物油中可能含有胆固醇B胆固醇主要在胆囊中生成C胆固醇在体内主要代谢成胆汁酸D低密度脂蛋白主要转运内源性胆固醇
考题
单选题以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。A
肥猪肉B
鸡蛋C
含有大量氢化植物油的加工食品D
黑巧克力
考题
填空题天然植物油脂具有一定颜色的主要原因是其中含有（）、（）等天然色素。
考题
填空题一般在植物油中含有较多的（），是人体必需脂肪酸的重要来源。
