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马司板是用()加适量罗木酒或白兰地酒制成的。

  • A、面粉、砂糖
  • B、奶油、砂糖
  • C、杏仁、砂糖
  • D、水、鱼胶

参考答案

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考题 以下属于水果蒸馏酒的酒类是:A.威士忌B.伏特加C.白兰地酒D.特其拉

考题 临用前加适量水或缓冲液溶解制成溶液而供外用的片剂为( )

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考题 用食品包装法给木司成型时,常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。此题为判断题(对,错)。

考题 关于玄明粉对的是()A朴硝用萝卜制后煅粉加甘草捣罗为末B朴硝用豆腐制后煅粉加甘草捣罗为末C朴硝用萝卜制后煅粉加姜汁捣罗为末D朴硝用醋制后煅粉加甘草捣罗为末E朴硝用酒制后煅粉加甘草捣罗为末

考题 “百加地Bacardi”是一款著名的鸡尾酒,其基酒是()。A、伏特加酒B、朗姆酒C、白兰地酒D、金酒

考题 制作煮牛胸口配蔬菜一般要加白兰地酒。

考题 杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量()或白兰地酒制成的。A、葡萄酒B、罗木酒C、啤酒D、黑加伦酒

考题 杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或()制成的。A、橙酒B、黑樱桃酒C、果味酒D、白兰地酒

考题 油酥大饼用的油酥是用大油将大料、花椒、葱姜炸成焦黄色捞出,加适量面粉和盐制成的。

考题 制作香醋汁烤鸡的少司要加入()。A、牛布朗汤B、牛基础汤C、白兰地酒D、波尔图酒

考题 用食品包装法给木司成型时,常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。

考题 莫内少司是在奶油少司基础上加入计司粉、()等调制成的少司。A、黄油B、蛋黄C、白兰地酒D、法式芥末酱

考题 木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品,将木司装入,然后配以果汁或鲜水果。

考题 制作咖喱少司时应加入适量的(),以调剂口味。A、马德拉酒B、椰奶C、红花D、香叶

考题 人头马、轩尼诗、马爹利均属于()。A、法国葡萄酒B、干邑白兰地酒C、意大利葡萄酒D、德国葡萄酒

考题 酒吧常见鸡尾酒“马颈”,是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的,这款鸡尾酒的装饰物是()。A、红樱桃B、香橙片C、柠檬角D、柠檬皮

考题 下列用甘蔗或糖蜜为原料制成的烈性酒是()。A、金酒B、白兰地C、伏特加D、朗姆

考题 以下属于水果蒸馏酒的酒类是()。A、威士忌B、伏特加C、白兰地酒D、特其拉

考题 单选题酒吧常见鸡尾酒“马颈”,是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的,这款鸡尾酒的装饰物是()。A 红樱桃B 香橙片C 柠檬角D 柠檬皮

考题 单选题临用前加适量水或缓冲液溶解制成溶液而供外用的片剂为(  )。A B C D E

考题 单选题关于玄明粉对的是()A 朴硝用萝卜制后煅粉加甘草捣罗为末B 朴硝用豆腐制后煅粉加甘草捣罗为末C 朴硝用萝卜制后煅粉加姜汁捣罗为末D 朴硝用醋制后煅粉加甘草捣罗为末E 朴硝用酒制后煅粉加甘草捣罗为末

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