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烹饪美学是研究烹饪色彩的一门学科。

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考题 烹饪是科学与美学的综合，技术与艺术的统一。()
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考题 烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。()
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考题 烹饪既是一门严肃的科学，又是一门精妙的艺术。()
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考题 在饮食行业中应使用“烹饪美学”。()
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考题 餐饮美学是研究餐饮中美的()以及人们饮食审美的一门学科。
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考题 烹饪营养学是()的一门重要专业基础课。A、烹饪专业B、食品酿造C、食品工程D、旅游专业
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考题 色彩是构成烹饪艺术的要素之一，也是最能表现烹饪艺术美的形式之一，比滋味还要重要。
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考题 烹饪当是以人类的烹饪活动为研究对象，以烹饪活动各要素及其相互关系，烹饪活动中的运行规律及其原理为研究范畴的学科。
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考题 （）是烹饪学的主要学科之一。A、烹饪化学B、植物学C、动物学D、民族学
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考题 烹饪原料知识是一门烹饪（）学科。 A、大众B、普通C、专业D、高科技
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考题 餐饮美学是一门学科，主要研究餐饮审美活动和（）
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考题 烹饪学的学科体系是由（）等一些基本学科构成。A、烹饪史学B、烹饪化学C、烹饪美学D、烹饪原料学E、烹饪社会学F、烹饪工艺学
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考题 烹饪美学是研究人与饮食烹饪质检审美和（）关系的一门学科。
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考题 烹饪美术的主要内容是造型、色彩和意境。造型是烹饪美术的最高要求和最终效果。
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考题 烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科。A、生产活动B、饮食活动C、烹饪活动D、烹调活动
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考题 为什么说烹饪化学在烹饪学科体系中占有重要地位？
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考题 法国人将传统色彩的法国烹饪与另一个国家的烹饪有机融合，创办了自己的烹饪学校，法国烹饪从此不断发展。这个与之融合的国家是（）。A、意大利B、美国C、英国D、俄罗斯
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考题 当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指（　）。A、中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪B、中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪C、中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪D、中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
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考题 烹饪化学是（）的重要基础。A、原料学B、营养卫生学C、烹饪工艺学D、物理学E、烹饪美学F、烹饪史学
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考题 单选题以下不属于美学的学科性质的是（）A 美学是一门人文学科B 美学是一门理论学科C 美学是一门心理学学科D 美学是一门交叉学科
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考题 单选题法国人将传统色彩的法国烹饪与（）烹饪有机结合，创办了他们自己的烹饪学校。A 俄罗斯B 英国C 美国D 意大利
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考题 单选题当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指（　）。A 中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪B 中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪C 中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪D 中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
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考题 单选题烹饪原料知识是一门烹饪（）学科。A 大众B 普通C 专业D 高科技
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考题 单选题法国人将传统色彩的法国烹饪与另一个国家的烹饪有机融合，创办了自己的烹饪学校，法国烹饪从此不断发展。这个与之融合的国家是（）。A 意大利B 美国C 英国D 俄罗斯
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