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以下()项不是管式加热炉管的传热方式
- A、传导
- B、对流
- C、辐射
- D、导热
参考答案
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考题
制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法,主要是采用()进行加热。A、辐射传热结合对流传热方式B、对流传热结合传导传热方式C、对流、辐射、传导的综合传热方式D、辐射、对流、传导、电子的综合传热方式
考题
单选题加热炉对流室炉管采用钉头管可降低()的传热热阻,以达到提高对流炉管总传热速率的目的。A
炉管内侧B
炉管外侧C
辐射室D
炉管内油品
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