考题
制作“北京烤鸭”过程中用挂炉的方法主要是采用()进行加热。A、辐射传热结合对流传热方式B、对流传热结合传导传热方式C、对流、辐射、传导的综合传热方式D、辐射传热方式
考题
原料预热炉是否需要提高或降低温度,是根据()温度的高低来决定的。
A、原料预热炉原料出口B、原料预热炉对流段入口C、原料预热炉原料入口D、加氢反应器床层
考题
按传热方式不同可将过热器分为辐射式、半辐射式、对流式三种。()
此题为判断题(对，错)。
考题
烹调方法中的煮制法是以水为传热介质,以()方式对原料进行加热。
A.对流传热B.传导传热C.空气传热D.辐射传热
考题
热量传递的基本方式包括：( ) ①传导传热 ②对流传热 ③辐射传热A.①、②B.①、②、③C.只有③D.①、③
考题
管式原料预热炉只有辐射传热方式。()
此题为判断题(对，错)。
考题
不属于受热面管屏接受烟气热量的方式是（）A、屏间烟气辐射传热B、炉膛或屏间烟气的辐射传热C、烟气冲刷屏管的对流传热D、屏间烟气对流传热
考题
按传热方式可将空气预热器分为（）A、传热式B、蓄热式C、管式D、回转式
考题
传热方式有（）、对流传热（热对流）、辐射传热（热辐射）。
考题
按传热方式区分，过热器分为辐射式，（）式和（）。
考题
传热的三种基本方式有（）。A、间壁式、蓄热式、混合式B、热导热、热对流、热辐射C、并流、逆流、错流D、膨胀圈、U形管、浮头
考题
通过传导传热方式，使介质进行热量交换的设备是（）A、转化炉B、换热器C、原料预热炉D、容器
考题
管式炉传热的主要方式是（）。A、辐射传热B、辐射和对流传热C、传导和对流传热D、传导和辐射传热
考题
按照传热方式不同，过热器可以分为（）A、对流式B、传热式C、半辐射式D、辐射式E、双辐射式
考题
加热炉按炉内传热方式分为三类：（）式；（）式；辐射对流式。
考题
管式加热炉按传热方式可分为（）。A、纯对流炉B、辐射对流炉C、辐射室炉D、纯加热炉
考题
管式加热炉炉膛的传热方式以（）为主。A、对流B、辐射C、传导
考题
以下（）项不是管式加热炉管的传热方式A、传导B、对流C、辐射D、导热
考题
加热炉传热的三种方式中，立管式圆筒炉主要的传热方式是（）。A、辐射B、传导C、辐射加传导D、对流与传导
考题
根据传热方式过热器分为（）A、对流式B、半对流式C、辐射式D、半辐射式E、传导式
考题
过热器和再热器按照布置位置和传热方式可分为（）、辐射式和半辐射式。
考题
按传热方式过热器可分为辐射式、半辐射式、对流式三种。
考题
试分析管式加热炉辐射室和对流室是怎样划分的，传热方式各有什么特点？
考题
“后屏”过热器采用（）传热方式。A、混合式；B、对流式；C、辐射式；D、半辐射式。
考题
填空题过热器和再热器按照布置位置和传热方式可分为（）、辐射式和半辐射式。
考题
多选题根据传热方式过热器分为（）A对流式B半对流式C辐射式D半辐射式E传导式
