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一般操作区指()。
- A、粗加工、切配、餐用具清消、食品仓库
- B、粗加工、切配、烹调、餐用具清消、食品仓库
- C、粗加工、切配、餐用具清消、食品仓库、更衣室
参考答案
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考题
洁净区级别:()级,也称高风险操作区,如灌装区、放置胶塞桶和与无菌制剂直接接触的敞口包装容器的区域及无菌装配或连接操作的区域。()级,指无菌配制和灌装等高风险操作A级洁净区所处的背景区域。()级和()级,指无菌药品生产过程中重要程度较低操作步骤的洁净区。
考题
多选题食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为哪几个区域。()A清洁操作区B无菌操作区C准清洁操作区D一般操作区
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