考题
规则式的水体包括对称式水体和不对称式水体两种类型。()
考题
常见餐具消毒柜的类型包括( )和远红外加热式两种。A.直接通气式B.间接通气式C.紫外线消毒D.自动加热式
考题
水冷式高频离心铸造机的加热原理是A.电阻加热B.电弧加热C.石英管加热D.电流感应加热E.远红外加热
考题
餐具消毒常用的方法有（）。A、温度为100℃的流通蒸汽消毒20minB、煮沸消毒15minC、远红外线消毒柜D、含氯消毒剂浸泡E、戊二醛浸泡
考题
如果水洗过的餐具不擦干就放入消毒柜内消毒，会（）。A、引起消毒柜故障B、损耗电能C、影响消毒效果D、造成餐具损坏
考题
厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。
考题
西式炉灶从热源上可分为电烤箱和远红外式电烤箱两种。
考题
每日检查餐厅地面干净整洁，墙面无蚊蝇尸体及排泄物，餐具消毒柜清洁干净，餐具摆放整齐。
考题
远红外线消毒柜对餐具消毒，所需的温度和维持时间分别是多少（）。A、≥120℃，≥15minB、≥115℃，≥15minC、≥120℃，≥10minD、≥115℃，≥10min
考题
消毒柜节电的方法包括（）。A、餐具必须洗干净后直接放进消毒柜B、承受高温和低温餐具必须分开放置C、消毒柜应贴紧墙面放置以保证安全D、消毒柜应放置在干燥通风处
考题
常用的餐具消毒柜有直接通气式和（）加热式两种。A、紫外线B、远红外线C、臭氧消毒D、蒸汽消毒柜
考题
（）消毒柜主要对怕高温的餐具。A、电B、蒸汽C、臭氧D、加热
考题
汽车发动机燃油喷射系统采用的传感器分为（）式和氧化钛式两种类型，氧化锆式又分为加热型与非加热型氧传感器两种，氧化钛式一般为（）型传感器。
考题
电油汀的加热管采用的是（）。A、半封闭式B、全封闭式C、PTCD、远红外线式
考题
家用电热器具中常见的电热元件有：电阻式、远红外式和（）。
考题
餐具消毒柜可分为（）消毒柜和（）消毒柜两种。
考题
消毒柜一般有电消毒柜和（）消毒柜两种。A、紫外线B、红外线C、蒸汽D、高压
考题
电消毒柜有加热消毒柜和（）消毒柜两种。A、臭氧B、蒸汽C、紫外线D、高压
考题
单选题评价餐具消毒柜消毒的试验中，常用的指标菌是（ ）。A
B
C
D
E
考题
多选题消毒柜节电的方法包括（）。A餐具必须洗干净后直接放进消毒柜B承受高温和低温餐具必须分开放置C消毒柜应贴紧墙面放置以保证安全D消毒柜应放置在干燥通风处
考题
填空题汽车发动机燃油喷射系统采用的传感器分为（）式和氧化钛式两种类型，氧化锆式又分为加热型与非加热型氧传感器两种，氧化钛式一般为（）型传感器。
考题
判断题导语类型常见以下两种：导语式和介绍式。A
对B
错
考题
填空题餐具消毒柜可分为（）消毒柜和（）消毒柜两种。
