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金枪鱼的肉色是（）

  • A、橙黄色
  • B、暗红色
  • C、粉红色
  • D、淡白色

参考答案

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考题 猪元宝肉几乎全是瘦肉,( )、肉质较嫩。 A.肉色较暗B.肉色较深C.肉色紫红D.肉色红润
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考题 猪颈肉的特点是肥肉多、肉质老、()。 A.肉色粉红B.肉色紫红C.肉色暗红D.肉色红
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考题 猪夹心肉,肥瘦相间、肉质较老、()。 A.肉质红灰B.肉色较浅C.肉色暗淡D.肉色发红
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考题 容易引起组胺中毒的鱼类有()等。A.鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼B.河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼C.马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼D.鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
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考题 某渔业公司的捕捞船根据中、马两国政府的捕捞协议在马来西亚所属经济专属区域捕捞金枪鱼，在停靠菲律宾的港口时，在船上把金枪鱼加工成金枪鱼丝，并在该港通过冷藏集装箱发运到日本，则下列（　　）是该金枪鱼丝的原产国. A.马来西亚 B.菲律宾 C.中国 D.日本
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考题 肉色是用（）肌进行测定的。
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考题 青干金枪鱼的肉质特点是（）。A、肉色赤红B、肉质发面C、刺细而多D、肉呈蒜瓣状
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考题 鳄梨是制作寿司时深受欢迎的配料，请问它在日本的名称大意是什么（）A、金色的金枪鱼B、树上的金枪鱼C、地上的金枪鱼D、黄色的金枪鱼
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考题 金枪鱼
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考题 金枪鱼属于可以高速游泳的鱼类，对于金枪鱼的描述错误的是（）。A、没有鱼鳔B、体表被覆鳞片C、必须游泳才能呼吸D、身体呈完美的流线型
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考题 金枪鱼的肉质坚实，肉色暗红。
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考题 金枪鱼是一种淡水鱼。
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考题 金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品，最好的品种是（）。A、蓝鳍金枪鱼B、马苏金枪鱼C、大眼金枪鱼D、黄鳍金枪鱼
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考题 容易引起组胺中毒的鱼类有（）等。A、鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼B、河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼C、马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼D、鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
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考题 好的驼峰，它的品质必定是（）。A、肉色发白B、肉色发红C、肉色发亮D、质酥鲜美E、质嫩鲜美F、质肥鲜美
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考题 下列哪种鱼的肉色发白（）A、金枪鱼B、鲑鱼C、鳟鱼D、鳜鱼
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考题 决定肉色的物质基础是什么？请在分析影响肉色因素的基础上，论述加工过程中稳定和改善肉色的措施。
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考题 什么是异质肉色？
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考题 冻大眼金枪鱼
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考题 女员工夏装配肉色袜子，冬装配肉色或深色袜子
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考题 其他冻金枪鱼（金枪鱼属）
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考题 问答题决定肉色的物质基础是什么？请在分析影响肉色因素的基础上，论述加工过程中稳定和改善肉色的措施。
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考题 单选题金枪鱼属于可以高速游泳的鱼类，对于金枪鱼的描述错误的是（）。A 没有鱼鳔B 体表被覆鳞片C 必须游泳才能呼吸D 身体呈完美的流线型
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