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大米的新鲜度可以通过（）pH值和（）指标来表示。

  • A、脂肪酸值
  • B、浸出率
  • C、酸度
  • D、TBA值

参考答案

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考题 如何判定大米的新鲜度？
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考题 大米的TBA值高、脂肪酸值低、pH高，反映了大米的新鲜度不是很好。
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考题 管理信息可以通过实物指标、劳动指标、（）与文字图表等形式来表示。
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考题 水质指标PH值表示水的总碱度。
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考题 塑性指标是以材料开始破坏时的塑性变形量来表示，通过拉伸试验可以的两个塑性指标为（）和（）。
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考题 填空题塑性指标是以材料开始破坏时的塑性变形量来表示，通过拉伸试验可以的两个塑性指标为（）和（）。
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考题 问答题pH值是水的什么指标？其大小如何表示？
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考题 判断题pH和pOH都可以表示溶液的酸碱性，pH值越大，则表示溶液的酸性越大。A 对B 错
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考题 填空题管理信息可以通过实物指标、劳动指标、（）与文字图表等形式来表示。
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