考题
埋藏养护中药的技术方法有A．石灰埋藏法B．药垛埋藏法C．砂子埋藏法D．糠壳埋藏法E．地下室贮藏法
考题
水果最理想的保藏方法是（）。A、低温保藏法B、窖藏法C、库储藏法D、通风法
考题
下列黄芪的保存方法中，哪一种最简便、适用、效佳（）A、酒精贮存法B、石炭埋藏贮存法C、谷、麦糠埋藏贮存法D、低温贮存法
考题
最基本的菌种保藏方法是（）A、斜面低温保藏法B、甘油保藏法C、纯种制曲保藏法D、真空冷冻干燥保藏法
考题
烹饪原料保藏方法有四种：（1）低温保藏法；（2）高温保藏法；（3）脱水保藏法；（4）密封保藏法。
考题
品类原料的保管方法有：低温保藏法、（）、库储藏法。
考题
低温保藏法是低于常温、在（）℃以下环境中保藏原料的方法。A、10B、8C、15D、4
考题
下列（）能杀死微生物达到保藏原料的方法。A、低温保藏法B、高温保藏法C、脱水保藏法D、腌渍保藏法
考题
食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。A、湿布包盖法B、冷冻保鲜法C、沾水保存法D、药水保管法
考题
烹饪原料常用保管的方法：低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、（）
考题
食品雕刻作品常用的保鲜方法有（）A、冷水浸泡法B、矾水浸泡法C、盐水浸泡法D、碱水浸泡法E、低温保藏法
考题
鲜蛋的储藏保管方法有（）、石灰水保藏法、水玻璃保藏法、涂布法
考题
菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、（）、挂纸保藏法等。
考题
蔬菜、水果常用的保藏方法有（）A、辐照保藏法B、干燥贮藏C、低温贮藏D、保鲜剂贮藏E、气调贮藏法
考题
在低温阻氧措施下可以保存一到二年的方法是（）A、冰箱保存法B、石蜡油封藏法C、甘油悬液保藏法D、冷冻干燥保藏法
考题
实验室最简便、最常用的菌种保藏的方法是（）A、斜面低温保藏法B、石蜡保藏法C、砂土管保藏法D、冷冻干燥保藏法
考题
新鲜蔬菜的保管方法最好选用（）保藏法。A、脱水B、密封C、低温D、腌渍
考题
常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、（）、（）、（）、（）和（）。
考题
常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、沙土管保藏法、菌丝速冻法、（）、（）、（）
考题
微生物菌种保藏的方法有（）。A、斜面传代法B、矿物油浸没法C、冻干燥法D、液体石蜡E、液氮超低温保息法
考题
单选题实验室最简便、最常用的菌种保藏的方法是（）A
斜面低温保藏法B
石蜡保藏法C
砂土管保藏法D
冷冻干燥保藏法
考题
填空题常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、沙土管保藏法、菌丝速冻法、（）、（）、（）
考题
填空题常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、（）、（）、（）、（）和（）。
考题
多选题蔬菜、水果常用的保藏方法有（）A辐照保藏法B干燥贮藏C低温贮藏D保鲜剂贮藏E气调贮藏法