网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

智慧树全套答案现代物流存储与配送优化设计与实施2020期末考试答案.docx

麦汁过滤时间太长,洗糟时糟层太干,麦汁煮沸过程中开盖煮沸,都易发生(),于啤酒质量不利。


正确答案:氧化


洗糟结束,混合麦汁PH应在什么范围?


正确答案: 5.6~6.5


洗糟结束,混合麦汁PH应在什么范围?


正确答案: 5.6~6.5


麦汁过滤时间太长,洗糟时糟层太干,麦汁煮沸过程中开盖煮沸,都易发生(),于啤酒质量不利。


正确答案:氧化


填空题
洗糟水的质量对麦汁质量影响很大,为减少麦壳多酚的溶出,洗糟水的pH最好控制在()。

正确答案: 6.5~7.0
解析: 暂无解析


摘要:智慧树全套答案现代物流存储与配送优化设计与实施2020期末考试答案姓名:网课答案查询班级:V芯恭zhong號幻影校园分数:100.0问:啤酒酿造中,第一麦汁过滤时,要尽量沥干,至麦糟出现裂缝再放洗糟水,这样有利于洗糟。答:×问:欧洲黑暗年代经历的时间是?答:6-11世纪问:财产清查是用来检查()的一种专门方法。答:账实是否相符问:下列属于知识产权保护协议的保护范围的有()。答:工业产品外观设计和专利地理标志邻接权集成电路布图设计问:《小二黑结婚》中塑造的农村中落后人物是()。答:三仙姑二诸葛问:关于设立中公司,以下说法错误的是:()。() 答:发起人因履行公司设立职责造成他人损害,无论公司是否成立,受害人均不得请求公司承担侵权赔偿责任问:并字是利用汉字的外观形体作为修辞材料的一种汉字修辞方法。答:×问:有限责任公司的章程制定后,应当在章程上签名或盖章的是()。答:股东问:甲、乙、丙、丁拟设立一家商贸公司,就设立事宜分工负责,其中丙负责租赁公司运营所需仓库。因公司尚未成立,丙为方便签订合同,遂以自己名义与戊签订仓库租赁合同。关于该租金债务及其责任,下列哪些表述是正确的?答:无论商贸公司是否成立,戊均可请求丙承担清偿责任商贸公司成立后,如其使用该仓库,戊可请求其承担清偿责任问:.某企业在遭受洪灾后,对其受损的财产物资进行的清查,属于()。答:局部清查和不定期清查问:在国际贸易中,如果卖方交货数量多于合同规定的数量,根据《联合国国际货物销售合同公约》的规定,买方可以()答:ACD 问:《安全生产法》规定,生产经营单位的主要负责人和安全生产管理人员必须具备与本单


判断题
过滤机过滤麦汁时,洗糟水流入过滤机的方向应和醪液流入方向相同。
A

B


正确答案:
解析: 暂无解析


判断题
过滤槽过滤麦汁时,若压差上升,说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机,松动麦糟。
A

B


正确答案:
解析: 暂无解析


单选题
麦汁过滤时的洗糟水温度应该是()。
A

63℃-68℃

B

76℃-78℃

C

80℃以上


正确答案: A
解析: 暂无解析


单选题
利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁,称第()麦汁或洗涤麦汁。
A

B

C

D


正确答案: D
解析: 暂无解析


单选题
麦汁过滤时的洗糟水温度应该是()。
A

63℃-68℃

B

76℃-78℃

C

80℃以上


正确答案: B
解析: 暂无解析


更多 “智慧树全套答案现代物流存储与配送优化设计与实施2020期末考试答案.docx” 相关考题
考题 多选题洗糟水温度是麦汁过滤过程中的一项重要控制项目,如果洗糟水温度过低会导致下列哪些情况发生:()A将麦皮中有害物质过分洗出,影响啤酒的色度和口味B造成糟层收缩,增加麦汁过滤阻力C容易洗出麦糟中未溶性的淀粉,影响啤酒的非生物稳定性D造成麦汁粘度增大,影响麦汁过滤速度正确答案: D,A 解析: 暂无解析

考题 多选题洗糟水温度是麦汁过滤过程中的一项重要控制项目,如果洗糟水温度过低会导致下列哪些情况发生:()A将麦皮中有害物质过分洗出,影响啤酒的色度和口味B造成糟层收缩,增加麦汁过滤阻力C容易洗出麦糟中未溶性的淀粉,影响啤酒的非生物稳定性D造成麦汁粘度增大,影响麦汁过滤速度正确答案: C,B 解析: 暂无解析

考题 单选题过滤槽操作中麦汁出现混浊,应进行()A 倒掉浑浊的麦汁B 快速过滤C 连续耕糟D 回流正确答案: C 解析: 暂无解析

考题 单选题以麦糟为滤层,利用过滤方法提取的麦汁,称第()麦汁或过滤麦汁。A 一B 二C 三D 四正确答案: A 解析: 暂无解析

考题 单选题麦汁过滤进的洗糟水pH应该是()。A 5.8~6.2B 6.5~6.8C 7.2~7.5正确答案: C 解析: 暂无解析

考题 单选题过滤槽过滤麦汁时,从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要(),如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则,麦糟阻力会迅速增加。A 多些B 相等C 少些正确答案: C 解析: 暂无解析

考题 单选题过滤槽操作中麦汁出现混浊,应进行()A 倒掉浑浊的麦汁B 快速过滤C 连续耕糟D 回流正确答案: A 解析: 暂无解析

考题 多选题造成过滤麦汁混浊的原因是()。A过高的过滤速度B过多的投料量C洗糟水温超过80℃D过滤开始回流麦汁不符合要求E操作不当正确答案: A,E 解析: 暂无解析

考题 单选题过滤槽过滤麦汁时,从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要(),如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则,麦糟阻力会迅速增加。A 多些B 相等C 少些正确答案: A 解析: 暂无解析

考题 判断题过滤机过滤麦汁时,洗糟水流入过滤机的方向应和醪液流入方向相同。A 对B 错正确答案: 对 解析: 暂无解析
最新考题