A.职业道德是企业文化的重要组成部分

B.企业文化是职业道德的重要组成部分

C.职业道德独立于企业文化之外

D.职业道德与企业文化是同义的

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

蛋是重要的烹饪原料，制作高档菜肴常选用()。

A.鸭蛋

B.鸽蛋

C.松花蛋

D.咸蛋

清真菜的特点是不使用以下原料：猪肉，自死动物，非伊斯兰方式宰杀的牛、羊肉，动物的鲜血。

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

腌风其特色的形成依赖于蒸和煮的掌握而不在于腌和风.

此题为判断题(对，错)。

A.自溶

B.成熟

C.僵直

D.变色

A.荤汤、白汤、素汤

B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤

C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤

D.单吊汤、双吊汤、三吊汤