粮油食品检验人员 2021_10_12 每日一练


硅酸钙、硅铝酸钠和二氧化硅都可以代替亚铁氰化钾作为食盐抗结剂。()

此题为判断题(对,错)。

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测定三级(四级)大豆油,应选择()mm比色槽。

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可用于测定水硬度的方法有()。

A.EDTA法

B.碘量法

C.K2Cr2O7法

D.质量法

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我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是()

A.主要技术内容相同

B.技术内容相同,没有或仅有编辑性修改

C.技术内容有较大差异

D.技术上只有很小差异,编写方法基本对应

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砻谷(名词解释)

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简述灭菌、消毒、防腐的概念及三者之间的区别

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一台电炉炉丝烧断以后,炉丝长度变为原来的一半,如再接入电源,与烧断前比较,其功率( )。

A.减少一半

B.减至1/4

C.增大一倍

D.增大至4倍

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水分的测定方法有()。

A、烘干法

B、红外线法

C、卡尔费休法

D、蒸馏法

E、减压干燥法

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间接碘量法测定时,下列注意事项不妥的是()

A、滴定时,为加快反应,应先加热

B、I¯与含氧性氧化剂作用时,要加酸,KI过量

C、Na2S2O3与I2反应在中性或弱酸性溶液中进行

D、指示剂淀粉在滴定近终点时加入

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