干邑酒，阿玛亚克酒以及各种白兰地都属于( )。

A.葡萄发酵酒

B.葡萄蒸馏酒

C.葡萄加香料酿造酒

D.葡萄酒加烈酒

花泥在使用前1-2h，浸泡于清水中，因花泥吸有水分，所以使用花泥时，必须选用适宜的( )容器。

A.加水

B.漏水

C.温度

D.隔水

A、饮料

B、熟食

C、黄油

D、生鱼、肉类

此题为判断题(对，错)。

A、左内侧

B、左上侧

C、左侧

D、右侧

凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、数量、( )。

A.规定

B.要求

C.摆放方法

D.常识

此题为判断题(对，错)。

()职业纪律是从业者在职业活动中必须共同遵守的行为准则。

此题为判断题(对，错)。