A、客人进餐中，自己添加酒水饮料

B、迎宾员按客人的需求安排座位

C、主动介绍菜肴名称、口味、特点

D、对生病宾客主动询问关心

A、2个

B、3个

C、4～5个

D、10个

食品入库验收时主要检查食品的数量和卫生状况两项。

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

家政服务员在日常生活与保洁的过程中可以()。

A、用湿手去触摸电器的开关

B、用带水的毛巾擦拭家用电器的开关

C、用湿手插、拔电源插头

D、用干毛巾擦拭家用电器的开关

A、收尾

B、结帐

C、餐前

D、开餐

A、用规范的接待服务方式接待每一位宾客

B、熟人用餐，倍加照顾

C、将餐厅的餐巾纸等客用品归为己有

D、为自己的熟人提供饮料，将费用计入他人帐单

()不是影响餐饮企业人员定额定编的因素。

A.菜肴的口味特点

B.服务的类别

C.加工技术的复杂程度

D.客流量和产生规模

A、用草药制成，有增进食欲作用

B、用水果发酵再经过蒸馏制成

C、用新鲜的葡萄汁发酵制成

D、只宜于伴随食品

A、满朝全席

B、满藏全席

C、满汉全席

D、满回全席