服务行业人员 2021_04_22 每日一练


零餐早餐服务程序中的第二个环节是()。

A、餐前准备

B、问位开茶

C、开餐服务

D、结账收款

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在整理清洁时需要移动的家具,要轻拿轻放,并记住应()。

A、檫拭干净

B、妥善放置

C、摆放整齐

D、物归原位

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()不符合接待生人熟人一样的基本要求。

A、一视同仁

B、热情服务

C、真诚相待

D、光接待熟人

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联名卡具有银行卡的使用功能,还可以在特定的商户享受诸多优惠,但联名卡只能是借记卡。

此题为判断题(对,错)。

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客房原始记录的主要内容有( ),记录客房接待服务工作,记录物品消耗和记录客房设备。

A.记录客房产品销售

B.记录客房安全状况

C.记录客房捡拾客人遗忘物品状况

D.记录客房特殊情况的处理

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食物中毒的特点是()停止食用中毒食品后,发病很快停止,且没有人与人之间的直接传染。

A、潜伏期长,发病急剧,病程较短

B、潜伏期短,发病急剧,病程较短

C、潜伏期短,发病缓慢,病程较长

D、潜伏期长,发病急剧,病程较长

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白色餐巾起不到的作用是()。

A、渲染就餐气氛

B、给人消洁卫生之感

C、可以调节人的视觉平衡

D、可以安定人的情绪

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客房清洁自查的意义主要是加强客房服务员的责任心和检查意识,减轻领班查房的工作量,提高客房服务的合格率。

此题为判断题(对,错)。

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